Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Egzotikus rákkoktél

Egzotikus rákkoktél
Egzotikus rákkoktél
15 perc / előkészület: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tavalyi karácsonyi menüm hideg előételeként szolgáltam fel a családnak. Aki szereti a rákot és a gyümölcsöt, főleg ha a kettő együtt szerepel, ezt is kedvelni fogja.

hozzávalók / 3 adag

A rákhoz

Az öntethez

A tálaláshoz

ajánlat

Jóféle Rosé bor illik hozzá.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rákot felengedjük, lecsepegtetjük. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a rákot egy kevés sóval, borssal, meg a kinyomott fokhagymával közepes lángon összeforgatjuk. Ha kész, félretesszük.
  2. Elkészítjük az öntetet. A tejfölt, a majonézt kevés ketchuppal és mustárral összekeverjük. Ízesítjük sóval, borssal, citromlével, és a mandarinos konzerv levével.
  3. A sajtot 1x1 cm-es kockákra vágjuk, összekeverjük a lecsöpögtetett mandarinnal és az ananászkockákkal. Az egészet elkeverjük a majonézes öntettel.
  4. A jégsalátát megtisztítjuk, leveleire szedjük. Kibéleljük vele az egyszemélyes salátástálakat (poharakat). Mindegyik tálkába arányosan elosztjuk a majonézes salátát, és a tetejére halmozzuk a fokhagymás rákocskákat.
  5. Fogyasztásig hűtőben tároljuk, hogy jól összeérjenek az ízek. Pirospaprikával díszítjük.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 12 246
elküldve: 5
receptkönyvben: 76
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Sandrine

Mióta szakács: 2012.02.24.
57 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi hidegtálak, vasárnapi ebéd
kategória: halételek
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
fogás: hideg előétel
adag: 3 főre
kalória: magas

egyéb elnevezések

ráksaláta, ráksaláta gyümölccsel, mandarinos-ananászos ráksaláta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nyékinyuszimama
Nyékinyuszimama Mon, 2012-05-28 12:06

Ez nagyon tetszik!A kérdésem annyi lenne ,hogy a mandarin helyett mit lehetne még beletenni?Vagy elég a sajt és ananász?köszönöm

Sandrine
Sandrine / Sandrine Tue, 2012-05-29 14:00

Kedved szerint variálhatod, jó helyette pl. a barack, mangó is. Vagy egyszerűen kihagyod.

679
garnéla 300 g
vaj 5 dkg
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tejföl 15 dkg
majonéz 15 dkg
sajt 5 dkg
ketchup 0.5 teáskanál
mustár 1 kk
ananászkonzerv 180 g
mandarin 90 g
citromlé 1 citromból nyert
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
jégsaláta 0.5 közepes fej
fűszerpaprika 0 ízlés szerint