Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ellenállhatatlan choco-coco (Choco-coco süti 2.)

Ellenállhatatlan choco-coco (Choco-coco süti 2.)
Ellenállhatatlan choco-coco (Choco-coco süti 2.)
80 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (91)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A francia recept, ami alapján készítettem ezt az édességet, ellenállhatatlan nyalánkságot ígért. Megtartottam a nevében ezt a jelzőt, mert méltán kiérdemelte: hűsítő, omlós, lágy kókusztöltelék, roppanós csokimázzal!

hozzávalók / 8 adag

A kókuszos alaphoz

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (légkeverésen).
  2. Egy nagy tálban kézi habverővel összekeverjük a tejet a kukoricadarával, hozzáadjuk a sűrített tejet, majd pedig a tojásokat, a tejszínt és a kókuszreszeléket.
  3. 24 cm-es levehető, kapcsos tortaforma alját körberajzoljuk a sütőpapíron, kivágjuk és a forma aljába fektetjük, majd beleöntjük a kókuszos masszát.
  4. Alufóliával beburkoljuk a kapcsos tortaforma alját, így tesszük bele egy magas peremű tepsibe, amit jó félig felengedünk vízzel. Óvatosan betesszük a sütőbe és így gőzfürdőben 1 órán át sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük!)
  5. A tortaformát kivesszük a vizes tepsiből és ha már kihűlt, levesszük az oldalát (előtte fogpiszkálóval vékonyan körbehúzhatjuk, így biztos szép marad az oldala is levételkor), vágódeszkára átborítjuk, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt és a deszka segítségével tálra fordítjuk vissza.
  6. Apró darabokra tördeljük az étcsokit.
  7. Teflonedényben összemelegítjük a mázhoz a tejet és a kakóport.
  8. Hozzáadjuk a cukrot, folyamatosan kevergetjük, míg fel nem olvad (de ne forrjon!), végül a csokidarabokat adjuk az öntethez.
  9. A mázat míg forró, a kókuszos alapra öntjük, elsimítjuk és megszórjuk a kókuszreszelékkel.
  10. Legalább 4-5 órára, de legjobb ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 19
össznézettség: 420 920
elküldve: 67
receptkönyvben: 3 079
elkészítve: 45/75
Facebookon megjelent: 3

szakács

Mignon

Mióta szakács: 2009.04.27.
212 recept

receptjellemzők

konyha: francia
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kategória: torta
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kókuszos-csokis torta, csokis-kókuszos torta, kókuszos torta csokimázzal, csokis-kókuszos süti

Hozzászólások (91)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-11-18 12:47

Szija Mignon!

Abban kérném a segítségedet, hogy hol lehet vásárolni cukrozott sűrített tejet, mert eddig én még nem találkoztam vele, de nagyon el szeretném készíteni ezt a sütit.

Bonci
Bonci / Bonci Wed, 2010-11-17 11:38

Köszönöm a receptet!!! Legjobb barátnőm kedvenc tortája. Tegnap volt a szülinapja megcsináltam neki nagyon örült :). Én még sütöttem hozzá egy csokis vizes piskótát, félbevágtam, meg a kókuszos krémet is a rétegek közé tejszínnel olvasztott étcsokoládét kentem. Istenire sikerült mindenkinek ízlett. A kókuszos krémben nekem is lesüllyedt az aljára a dara de nem lett rossz az íze tőle.
Bonci

Papica
Papica Sat, 2010-11-06 18:20

 Szai!
Nagyon finomnak ígérkezik, meg is fogom csinálni.
Köszönet a receptést.88r7

Mazsola75
Mazsola75 Mon, 2010-11-01 16:11

Én véletlenül búzadarával csináltam meg, de úgy is nagyon finom lett :) Szinte azonnal "elkopott". :)

Csepke72
Csepke72 Thu, 2010-09-16 09:30

Köszönöm a receptet, szenzációsra sikerült! Mindenképp megtartom!:-))

strawberry
Juci (strawberry) / strawberry Fri, 2010-07-09 11:08

Tegnap megsütöttem, ma behoztam belőle a kollégáknak. Reggel betettük a fagyasztóba és elfelejtettem kivenni (nem fagyott meg:) csak nagyon hideg lett), de valami isteni! Főleg ebben a melegben!
Annyi a problémám, hogy nem roppan a csoki a tetején:((( pedig annyira vártam...legközelebb simán csokit fogok olvasztani kis cukorral és azzal fogom bevonni. Szerintem a tej miatt nem ropog. Más is járt így ezzel?
Juci

kismacko
kismacko Mon, 2010-04-05 14:15

Megsütöttem, nagyon finom lett!
Való igaz, az alja egy vékony kukoricadarás tészta lesz, a közepe egy finom kókuszos krém (ez lesz az eredeti masszából), majd a csokimáz, de nekem úgy tűnt ennek így is kell lenni. A tészta összeállításkor nagyon folyós, de megszilárdul a sütés alatt. Tubusos sűrített tejet használtam.
Nekem nagyon bejön ez a recept, megúszom a krémmel való külön macerát, csak keverni kell, mégis a végeredmény krémes állagú lesz. Köszönöm, biztosan készül még máskor is nálunk!

mignon
Mignon / mignon Tue, 2010-03-30 13:24

Oszriga! Nem pihentettem, sőt rögtön ment a sütőbe. Szóval ez sem lehet a gond... (de ígérem hamarosan elkészítem újra, és beszámolok!)
Boldog! A kukoricadara nekem eloszlott benne, így sikerült akkor, lehet hogy ha most újra elkészíteném, nem ilyen lenne. De ez akkor ilyen volt, úgy csináltam ahogy leírtam, nem tudok ehhez többet hozzáfűzni.
Üdv:
mignon

osztriga
OsztriGa / osztriga Tue, 2010-03-30 12:05

Szia Mignon!
Tubusost használtam, de nekem nagyon folyós lett a massza. Lehet, hogy te kicsit félreteszed állni, hogy a dara megszívja magát??? Úgy bánt, hogy nem lett tökéletes. Bár elfogyott így is!!!

boldog
boldog Tue, 2010-03-30 09:32

Kedves mignon!
Akkor kérlek magyarázz meg nekem valamit! Ha sülés közben a kukoricadarás rész lesüllyed (ez lenne a picit sültebb, jobban megszilárdult része az alapnak), kiborítod, hogy lehúzd róla a sütőpapírt (kukoricadarás rész felül), visszaborítod (kukoricadarás rész újra alul), akkor hogy lehet a kukoricadarás részen a csokimáz?
üdv:boldog

mignon
Mignon / mignon Mon, 2010-03-29 23:03

Kedves Osztriga!
Örülök a lelkesedésednek és pont ezért sajnálom, hogy vmiért nem sikerül neked ez a finomság. Mi lehet a gond... nem tudom. Én mikor utoljára csináltam üveges sűrített tejet használtam és azzal kicsit folyósabb lett, de mire megsült, nem volt vele gond. (de jobb tubusossal!)
Kedves boldog!
Kép=recept!! Amit fent látsz rajta, a csokiréteg alatt, az egy picit sültebb, jobban megszilárdult része az alapnak.
Üdv:
mignon

boldog
boldog Mon, 2010-03-29 13:11

Kedves osztriga!
Lehet, hogy én nem értettem jól valamit, de a recept alapján a kukoricadarás rész az alap= a tészta, ezen van a kókuszos rész= a krém, és erre jön a csokis rész= a máz. Én így készítettem. A képen nem ezt látjuk= a kép és a recept nem fedi egymást.
Egyébként szerintem az természetes, hogy a kukoricadarás rész az aljára süllyed.

osztriga
OsztriGa / osztriga Sun, 2010-03-28 13:14

Már másodszorra nem sikeredett... sebaj, biztosan bennem van a hiba. A legaprólékosabban a recept szerint jártam el, mégis az aljára süllyedt a kukorica (nagyon folyékony lett az alapmassza, nem is csodálom..) a tetejére úszott a kókusz... és hiába sütöttem jóval tovább, a közepe folyékony maradt... Kár érte, nagyon akartam ezt a sütit!!! Lehet, hogy a tejszínben van a hiba, annak talán jóval sűrűbbnek kellene lennie, hogy ne folyjon annyira a nyers tészta... Na, többet nem kísérletezem vele. Káááár..

osztriga
OsztriGa / osztriga Wed, 2010-03-24 11:14

Köszi Mignon!
Legközelebb úgy járok el!! Mert tulajdonképpen apa így is benyalogatta, folyósan, rétegezetten...gondolom az arányokra odafigyelve elkészítve még jobb lehet!!

mignon
Mignon / mignon Tue, 2010-03-23 22:49

A fent megadott mennyiségekkel elkészítve nekem még nem volt vele ilyen problémám.

osztriga
OsztriGa / osztriga Tue, 2010-03-23 15:54

Elkészítettem, de nem sikerült valami tökéletesre.. Mivel a tubusban csak 17 dkg sűrített tej van, ezért tejszínből tettem bele többet...hááát: az eredmény az lett, hogy a kókusz felúszott a tetejére, a kukorica meg leülepedett az aljára, így azt a papírral együtt leemeltem a végén... Persze ez nem a recept hibája, gondolom, ha gondosan járok el az arányokkal, akkor ez nem történik meg. Bár ha jobban megnézem a képet, akkor nálad a tetején lenne a kukoricadarás réteg??? (esetleg a feje tetején áll..:))Vagy ha sűrűbb a tészta akkor a kukorica nem ül le az aljára???

manócska2010
manócska2010 Sun, 2010-03-21 10:21

Elkészítettem és tényleg nagyon finom lett! Nekem a csokis réteg folyós lett, így ha legközelebb elkészítem, maradok a jól bevált tortabevonó + olaj keverékével. :) Remélem úgy is finom lesz. :) Köszi a receptet!

mignon
Mignon / mignon Fri, 2010-03-19 15:42

Nagyon örülök! Köszi a visszajelzést!
Apropó, és neked?? :)
Üdv:
mignon

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-03-19 15:09

Szia mignon
Megcsináltam a receptem. A fiamnak nagyon izlet.
Szia ariel76

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-03-19 15:09

Szia mignon
Megcsináltam a receptem. A fiamnak nagyon izlet.
Szia ariel76

mignon
Mignon / mignon Fri, 2010-03-12 21:26

Hát az rengeteg lenne rá!!!! Kicsit kevesebb, mint 1 dl kell!
80 ml = 0,8 dl
Üdv:
mignon

boldog
boldog Fri, 2010-03-12 20:06

Kedves mignon!
Csak hogy azonosak legyenek a mértékegységek, és hogy jól értsem a receptet, 8 dl tej kell a tetejére?
boldog

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-03-05 14:14

Szia mignon

Ezt a receptet azt hiszem én is kiprobálóm.
A fiam lisztérzékeny, úgyhogy nagyon fog neki örülni. :)
Sok puszi az ilyen receptekért.

Szia ariel76

mignon
Mignon / mignon Wed, 2010-03-03 16:20

Szia Manó!
Igen, én azzal (kukoricadarával) készítettem. (szerintem azért nem látszik a színén, mert nem számottevő a mennyisége)
Nagyon-nagyon fincsi, készítsd el bátran!!
Üdv:
mignon

manócska2010
manócska2010 Wed, 2010-03-03 10:43

Szia!
Nagyon tetszik ez a recept és szeretném elkészíteni,de biztos, hogy kukoricadara kell hozzá és nem búzadara? A képen az alsó réteg nem látszik sárgának, hanem inkább fehérnek.
Válaszodat előre is köszönöm!
Üdv
Manó

mignon
Mignon / mignon Fri, 2010-01-15 23:05

Újra elkészítettem ezt a kedvenc sütinket, most a tetejére tejcsokis réteget tettem. Folyósabb lett, ezért visszatettem a torta köré a kapcsos tortaforma peremét, így öntöttem rá a csokiréteget és tettem be egy éjszakára a hűtőbe. Ötlet azoknak, akik inkább a tejcsokit kedvelik!

mignon
Mignon / mignon Thu, 2010-01-14 14:54

Szia Zsempi!
Igen, az a) variáció oké! Az alufólia úgyis csak azért kell a kapcsos tortaforma köré, hogy nehogy a víz alul beszivárogjon a süti tésztájába.
Üdv:
mignon

zsempi
zsempi / zsempi Thu, 2010-01-14 13:19

szia mignon,

szerinted úgy is jó lenne a süti, ha nem alufóliába bugyolálva sütném hanem
a) tepsiben, ami 1 másik vízzel feltötltött tepsiben áll
b) tepsiben, s alá tennék 1 másik tepsit, amiben víz van

a téglalp alakot könnyebb kezelni, ha sok ember van, mint a kört, csak ezért kérdezem
köszi

mignon
Mignon / mignon Wed, 2009-11-11 14:19

Kukoricadara, a hozzávalóknál szerepelt jól, a leírásban javítottam. Köszönöm a jelzést!!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2009-11-11 09:01

a hozzávalókban kukoricadara, az elkészítésben kukoricaliszt szerepel

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2009-09-30 15:02

Klassz!!!

mignon
Mignon / mignon Thu, 2009-08-13 22:19

Kedves Toma!
Köszi a jelzést, tényleg elírtam:( Az eredeti receptben grammban volt (100gramm), de készítés közben azt sokalltam,így kevesebbet tettem bele és az lett a vége, hogy elkavarodtam a "nullákkal" és átváltásokkal :(
De Petrának köszönhetően gyorsan jött a javítás és így már jól szerepelnek a mennyiségek!
Tényleg nagyon szuper a recept csak ajánlani tudom mindenkinek!!!
Köszi nektek, üdv:
mignon

petra
Petra / petra Wed, 2009-08-12 13:32

szia Toma!
Javítottam, biztosan csak elírás volt, köszi, h szóltál, nekem nem szúrt szemet az a nulla a recept átnézésekor:-)

zederta
ze(n)derta / zederta Wed, 2009-08-12 13:26

hello Mignon!
nagyon jól hangzik ez a recept!...
csak a biztonság kedvéért: tényleg 80 dkg csoki, illetve cukor kell a tetejére? asszem most sokat számít az a "nulla" ;-)
köszi a választ!
üdv.
xxx
toma

512
tej 3 dl
kukoricadara 50 g
sűrített tej 40 dkg
tojás 3 db
főzőtejszín 2 dl
kókuszreszelék 15 dkg
tej 80 ml
cukrozatlan kakaópor 3 dkg
cukor 8 dkg
étcsokoládé 8 dkg
kókuszreszelék 3 ek