Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Elzászi almatortácskák

Elzászi almatortácskák
Elzászi almatortácskák
55 perc / előkészület: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezek az almatortácskák most maradékokból készültek. A mélyhűtőben találtam mogyorós linzertésztát, és egy szilvás torta öntetéből is maradt egy kevés, amely tökéletesen megfelelt az elzászi almatortácskákhoz. (9 cm átmérőjű tortaformákat használtam, akinek van 12-15 cm átmérőjű formája, abban is készítheti. Az elzászi almatorták ötlete az "Édességek" című szakácskönyvből származik.)
 

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

  • 50 dkg alma (kisebb almák)

Az öntethez

A szóráshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
  2. Ezt követően a tésztából nagyobb diónyi darabokat gömbölyítünk és két fólia között kinyújtjuk majd a formákba nyomkodjuk (a formákat nem szükséges vajazni, a tészta elég vajas, nem ragad).
  3. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és vékonyan felszeleteljük, majd körberakosgatjuk az almaszeletekkel a tésztákat.
  4. Az almával töltött tortácskákat egy sütőlemezre rakosgatjuk, 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 5-7 percig így sütjük.
  5. Közben az öntet hozzávalóit összekeverjük és az elősütött tortácskákra kanalazzuk.
  6. Ezt követően 180 fokon sütjük tovább az almatortácskákat 25-30 percig (10 perc sülés után szórhatunk rá szeletelt mandulát).
  7. A kész almatortácskákat porcukorral meghintve tálaljuk.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 972
elküldve: 5
receptkönyvben: 116
elkészítve: 0/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

receptjellemzők

konyha: francia
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsuzsamama56
Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Sat, 2013-09-28 07:33

Szuper a tortácskád,már én is többször sütöttem,ezért tudom,milyen fincsi.Egy pici eltérés van az enyémnél,de szépeket sütöttél!Gratulálok!

647
finomliszt 24 dkg
vaj 12 dkg
porcukor 8 dkg
1 csipet
törökmogyoró 5 dkg
tojássárgája 1 db
víz 1 ek
alma 50 dkg
tejföl 1.5 dl
tojás 2 db
cukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 ek
fahéj 1 tk
citromhéj 1 citromból nyert
amarettó 1 ek
mandula 5 dkg
porcukor 2 ek