Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Eper szelet Andi konyhájából

Eper szelet Andi konyhájából
Eper szelet Andi konyhájából
45 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyukámtól tanult recept, nagyon szeretjük.

hozzávalók / 12 adag

tészta

krém

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta elkészítése

  1. A tésztához a 4 tojásfehérjét a 20 dkg cukorral keményre felverjük, míg a cukor el nem olvad.
  2. Hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, majd a 10 dkg olvasztott vajat és a vaníliás cukrot.
  3. Végül belekeverjük a lisztet és a sütőport. 160-170°-on megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk a tésztát. (Én cérnával szoktam.)
  4. A krémhez a tejjel és darával sűrű krémet főzünk, bár beírtam, hogy 150-200 g, de ez körülbelüli érték. Kihűtjük.
  5. A maradék 20 dkg vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a két krémet összekeverjük.
  6. Az alsó lapot megkenjük a krémmel, és a megmosott, félbevágott eprekkel jó szorosan megrakjuk. Jöhet rá a maradék krém, majd a felső lap. Jól megnyomkodjuk.
  7. Ha maradt krémünk (nekem nem szokott), akkor a tetejét megkenhetjük vékonyan, és színes tortadarával megszórhatjuk. Nálam csak porcukorral van megszórva.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 36x25x5 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 851
elküldve: 2
receptkönyvben: 111
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Andi

Mióta szakács: 2011.03.20.
13 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Piros Sütis Receptverseny
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

darakrémes epres süti, krémes epres szelet, epres süti tejbedara krémmel

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

agnes.orban.378
agnes.orban.378 Tue, 2016-05-24 18:09

nagyon finom lett ez a süti,, egyszerű és könnyen elkészíthető,, mégis nagyon finom!köszi a receptet

Thandi
Andi / Thandi Mon, 2015-05-11 14:35

Örülök, hogy ízlett. Abban biztos vagyok, hogy a tejszín nem rontotta el, legközelebb én is kipróbálom. :)

gamica
gamica Mon, 2015-05-11 13:40

A hétvégén megsütöttem, hatalmas sikert arattam vele. Mivel a grízt sokkal korában elkészítettem, alaposan megkeményedett, ezért felhasználás előtt átturmixoltam és az eper tetejére kerülő adagba a könnyebb kenhetőség érdekében még egy doboznyi felvert tejszínhabot is tettem. Nem rontotta el :-). Köszönöm a receptet!

454
tojás 4 db
cukor 20 dkg
margarin 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
finomliszt 14 dkg
sütőpor 2 kávéskanál
tej 5 dl
búzadara 150 g
margarin 20 dkg
porcukor 20 dkg
eper 30 dkg