Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Eperke torta

Eperke torta
Eperke torta
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kisebbik lányom 4. szülinapjára készítettem el, mert imádja Eperkét, a rajzfilm szereplőt! :)

hozzávalók / 12 adag

A piskótalapokhoz (3 db)

  • 15 db tojás (piskótalaponként/5 db)
  • 15 ek cukor (piskótalaponként/5 ek)
  • 15 csapott ek finomliszt (piskótalaponként/5 ek)
  • 9 dl víz (piskótalaponként/3 dl)
  • 1.5 csomag sütőpor (piskótalaponként/ 0,5 csomag)

A töltelékhez

A bevonáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az első 5 db tojást szétválasztjuk, a sárgájához adjuk az 5 ek. cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a 0,3 dl vizet is. Az 5 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a 1/2 csomag sütőporral összekevert 5 ek. lisztet. Egy papírral kibélelt téglalap alakú tepsibe szedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 180-200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyen kihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. Ha kihűlt megfordítjuk egy konyharuhára pl. és lehúzzuk róla óvatosan a sütőpapírt. A másik 5-5 tojással ugyanígy járunk el. Utána verjük fel a tejszínt 1 cs habfixálóval. Keverjük simára a túrót a cukorral, adjuk hozzá a habfixálót, majd a felvert tejszínhabot.
  2. A 30 dkg apróra vágott epret keverjük a túrókrémhez. A krém felét kenjük az egyik piskótalapra, tegyük rá a második lapot, és ismét kenjük meg eperkrémmel, majd jöhet a harmadik lap is.
  3. A 4 dl tejszínt a habfixálóval és a cukorral verjük fel, kenjük a tetejére.
  4. Én egy Eperkés ostyalapot tettem rá tükörzselével, és marcipánvirágokkal és tejszínhabrózsákkal díszítettem.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 33x27x4 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 17 080
elküldve: 0
receptkönyvben: 98
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Becsei Ágnes

Mióta szakács: 2010.02.23.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
kategória: torta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

tejszínes túrótorta eperrel, epres túrótorta

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

becseiagi
Becsei Ágnes / becseiagi Mon, 2011-03-21 10:46

Szia Éva-Anyóca!

A teszveszen ismertem meg egy hölgyet, aki cukrász dolgokkal foglalkozik. Nála szerzek be általában mindent: habzsákot, csövet, cukormasszát, ostyát. Megírod neki, hogy mivel kapcsolatban szeretnél mit, pl. tortára szeretnél ostyát, amin Eperke van, vagy pónik stb, és küld mailben pár változatot, egyeztettek a szövegről, betű típusról. Megengedte, hogy az e-mail címét megírjam ide: eleonora007@freemail.hu

Remélem tudtam segíteni!? Üdv: Ági

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2011-03-21 09:58

Kedves Becsei Ágnes!
Ez nagyon aranyos és fincsinek néz ki:-))
Csak azt nem tudom, hogy honnan vetted az Eperkés képet a tetejére?Légyszi írd meg, hogy hogy sikerült beszerezni, mert augusztusban a keresztlányomnak lesz szülinapja, és elkészíteném.Köszi:-)))
Éva-Anyóca

becseiagi
Becsei Ágnes / becseiagi Mon, 2013-02-04 10:50

Kedves Éva-Anyóca! Ne haragudj, de nem kaptam értesítést errők a hsz-ről, és most hogy átnézem egyesével a receptjeimet, most vettem észre... Ha kell még ilyen ostya vagy ehhez hason, vagy bármilyen, nyugodtan keress a mail címemen: becseiagi@gmail.com! Üdv: Ági

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-07-28 19:55

Szia Ági,én is ezt a tortát sütöm meg hétvégén a kisebbik lányom negyedik szülinapjára,neki is az eperke a kedvence, vettem én is eperke ostyát rá remélem sikerülni fog majd megírom.ÜDV.kRISZTI

becseiagi
Becsei Ágnes / becseiagi Wed, 2010-07-28 21:17

Szia Kriszti!

Biztos vagyok benne, hogy nagyon nagy sikere lesz! Nálunk se perc alatt elfogyott szinte! Sok sikert kívánok hozzá, és Boldog 4. Szülinapot a kislányodnak!!!

Üdv: Ági

430
tojás 15 db
cukor 15 ek
finomliszt 15 csapott ek
víz 9 dl
sütőpor 1.5 csomag
habtejszín 2 dl
tehéntúró 50 dkg
habfixáló 2 csomag
cukor 7 dkg
eper 30 dkg
habtejszín 4 dl
habfixáló 1 csomag
cukor 1 ek