Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epres tiramisu torta

Epres tiramisu torta
Epres tiramisu torta
60 perc / előkészület: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kb. 370 kcal.
Egy régi Fanny konyha recept: 2004/2.szám
Elronthatatlan! :)

hozzávalók / 6 adag

A tiramisutortához

A tetejére

ajánlat

Tipp: Kicsit több epernél mehet a 2 réteg babapiskóta közé is egy kevés. Ha nem elég édes, kevés porcukorral segítsünk rajta. Én a csokit kihagyom a tetejéről, csak kakaót szórok rá.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Lábosban megolvasztjuk a vajat, kicsit hagyjuk hűlni, majd összekeverjük 10 dkg finomra morzsolt babapiskótával. Egy kapcsos tortaforma alját sűtőpapírral kibéleljük, és belenyomkodjuk ezt a masszát. Ez lesz a torta alja. Mehet a hűtőbe összefagyni.
  2. A zselatint kevés hideg vízbe állítjuk (amennyi ellepi, kb. 0,5 dl). Közben forró vízfürdőben habosra keverjük a tojássárgát a cukorral és a mandulalikőrrel, majd belekeverjük, és felolvasztjuk benne a zselatint. Sűrű krém legyen, ajánlott a robotgép használata. Ha kész, kivesszük a vízfürdőből.
  3. A krémbe beledolgozzuk a mascarpone-t, a túrót és a kemény habbá vert tejszínhabot.
  4. Kivesszük a tortalapot, a babapiskóta felét rárakjuk, meglocsoljuk a kávé felével, ráhalmozzuk a krém felét, újra babapiskóta, meglocsolva a maradék kávéval és végül a maradék krém. Mehet a hűtőbe legalább 1 órára.
  5. A megmosott epret kicsumázzuk, félbevágjuk, tetszés szerint elrendezzük a torta tetején. A csokoládé felét lereszeljük, másik felét krumplihámozóval felforgácsoljuk. Megszórjuk vele a tortát, kakaóval is, tálaljuk.


statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 33 716
elküldve: 7
receptkönyvben: 309
elkészítve: 2/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Swampy

Mióta szakács: 2011.05.16.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
nehézség: könnyű
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
szezon: tavasz
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

epres torta, epres tiramisu, túró-masarpone-s torta eperrel

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Swampi
Swampy / Swampi Wed, 2011-05-18 19:34

Kedves Éva-Anyóca!
Örülök, ha tetszik. Hidd el nagyon finom is! :)
Dóri, igen én is drágállom sajnos, nagyon felment az ára. :(
Kedves Nosalty: Örülök, ha ajánljátok! Így mindenkihez eljut! :)))

Kilteh
Kilteh / Kilteh Wed, 2011-05-18 15:47

Szerencsés vagy, hamar felkerült! Igencsak jól néz ki, én is szoktam hasonlót csak mascarpone nélkül(sokallom az árát). Puszi neked konyhatündér. =)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2011-05-18 12:04

Kedves Swampy!

Nagyon szépen köszönöm,elmentve:-))
Van már házi eper, igaz, nem ekkorák, de elkészítem, jókor jött recept:-))
Szép napot kívánok Neked!
Éva-Anyóca

1007
vaj 6 dkg
babapiskóta 35 dkg
zselatin 12 g
tojássárgája 2 db
cukor 8 dkg
amarettó 1 dl
mascarpone 50 dkg
tehéntúró 50 dkg
habtejszín 2.5 dl
feketekávé 40 ml
eper 25 dkg
csokoládé 4 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 ek