Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epres-túrós pite

Epres-túrós pite
Epres-túrós pite
55 perc / előkészület: 40 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Keresgéltem pite recepteket, de olyat, amit én szerettem volna, nem találtam, így magam próbálkoztam, és nem lett rossz az eredmény. :)

hozzávalók / 4 adag

Hozzávalók a tésztához:

Hozzávalók a töltelékez:

Szólj hozzá!

elkészítés

A tészta

  1. A lisztet a sóval és a cukorral egy tálba összeszitáljuk. A közepére helyezzük a kockákra vágott vajat (a vaj nem baj, ha kemény), és az ujjainkkal morzsásra dolgozzuk. Hozzáadjuk a hideg vizet vagy tejet, és néhány gyors mozdulattal az egészet simára gyúrjuk. Gömböt formázunk, és fóliába csomagolva kb. 2 órára a hűtőbe tesszük.
  2. A kész tésztát meglisztezett fólián kinyújtjuk sütőforma nagyságúra. A pite sütőformát kivajazzuk, lisztezzük, de lehet sütőpapírt is használni. A fólia segítségével (amin kinyújtottuk a tésztát) beleborítjuk a sütőformába a tésztánkat, majd beleigazítjuk a széleit a formába.
  3. Mehet a sütőbe 180 fokra. Majd ha szép barna a széle, akkor kivesszük és megkenjünk 1 tojással, és ismét visszatesszük pár perce (a tojás választja el a tésztát a tölteléktől így nem fog elázni). Kész a megsült piténk, jöhet a töltelék.

A töltelék

  1. A túrót egy tálba tesszük, összenyomkodjuk. Ízlés szerint összekeverjük cukorral, én 4 evőkanál cukrot tettem bele. Az eperből kb. 6-7 darabot pépesítve hozzákeverünk a túróhoz. A fél citrom héját belereszeljük a túrós krémbe. Én fagyasztott epret használtam, így a túró állaga krémesebb lett.
  2. Az epreket vékonyra vágjuk, megszórjuk őket cukorral, és állni hagyjuk egy kicsit.
  3. A kisült pitét megkenjünk a túrós krémünkkel, majd ráfektetjük az cukros epreket.
  4. A végén elkészítjük a tortazselét, és meglocsoljuk vele a piténket, majd hagyjuk megdermedni.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 350
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Szintiminti

Mióta szakács: 2014.01.20.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

epres-túrós süti, túrós pite eperrel, epres pite túróval

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

774
finomliszt 30 dkg
teavaj 15 dkg
1 teáskanál
cukor 3 ek
tej 80 ml
tojás 1 db
tehéntúró 250 g
eper 450 g
cukor 4 ek
citromhéj 0.5 citromból nyert
tortazselé 1 csomag