Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Erdei gyümölcsös pite kókuszzsírral

Erdei gyümölcsös pite kókuszzsírral
Erdei gyümölcsös pite kókuszzsírral
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már régóta terveztem, hogy készítek egy ilyen amerikai pite stílusú süteményt, eredetileg csak almásat akartam, de találtam a hütőben maradék erdei gyümölcs keveréket és ezt is hozzá kevertem.

A pite tésztája eredetileg egy francia recept módosítása egy kis rozsliszttel és kókuszzsírral vaj helyett. Akiknek nem lenne otthon, nyugodtan készítsék el fehérlisztből és vajjal. Itt az igazi csodát az ecet műveli :) 

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

ajánlat

Mindenkinek, aki szereti a gyümölcsös, rácsos pitéket.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Összekeverjük a tésztához külön-külön a száraz és nedves alapanyagokat, a kókuszzsírt pedig dolgozzuk bele a lisztbe.
  2. Az ecetes, tojásos vizet szépen adagoljuk hozzá a liszthez, s addig dolgozzuk össze kézzel a tésztát, míg labdává nem tudjuk gyúrni az egészet. Ha a tészta állaga igényli, adhatunk még hozzá vizet apránként. Ha kész, a tésztát tegyük félre 10 percre a hűtőben.
  3. Az almákat pucoljuk meg, szeljük vékony szeletekre, s egy teflon serpenyőben pároljuk. Ha elkezd levet ereszteni cukrozzuk meg, adjuk hozzá a fűszereket és az erdei gyümölcsöt, s rottyantsuk meg egy picit a gyümölcsöket a tűzön.
  4. Addig válasszuk szét a tésztát két részre, majd nyújtsuk ki, amennyire csak lehet. A nagyobbik tésztával a sütőformát béleljük ki, az oldalával együtt.
  5. Hintsük meg a tésztát zsemlemorzsával, majd öntsük rá a gyümölcskeveréket. 
  6. A kisebbik adag tésztából pedig készítsük el a pite tetejére a rácsmintát. A megmaradt tésztából szaggathatunk különböző mintákat a tetejére, extra dekorációnak.
  7. A sütőben 25 perc alatt 180°C-on készre sütjük. Jó étvágyat! :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 336
elküldve: 4
receptkönyvben: 66
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

K

Mióta szakács: 2011.05.15.
10 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gyümölcsös pite, rácsos pite, erdei gyümölcsös-almás pite

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vérmedve
Vérmedve Fri, 2012-09-28 23:23

Köszönöm, már régóta keresek egy szimpatikus kókuszzsírral készülő receptet és ez annak tűnik.:)

666
finomliszt 2 bögre
rozsliszt 2 bögre
kókuszzsír 250 g
cukor 3 ek
1 csipet
tojás 1 db
víz 5 ek
ecet 1 ek
alma 6 közepes db
erdei gyümölcs mix 300 g
cukor 1 ek
fahéj 0 ízlés szerint
szegfűszeg 0 ízlés szerint
gyömbér 0 ízlés szerint
zsemlemorzsa 3 ek