Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Erjesztett gyömbérsör

Erjesztett gyömbérsör
Erjesztett gyömbérsör
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az esküvőnkre annyi pénzünk elment, hogy nászútra még belföldre sem jutott, ezért nagyon vártuk a Szerencsi csokifesztivált. Nagyon meleg volt, a sörhöz pedig még túl korán, ezért az újdonsült férjem vett nekem egy gyömbérsört (sajnos csak utána láttam meg az árát, különben nem engedtem volna neki). Az üvegben teljesen természetes anyagokból készült citromos gyömbérsör volt, és én olyan jó akármit még soha nem ittam. Csípte a torkom a gyömbér miatt, de hideg volt, és egyben enyhítette az égető érzést, édes is volt, citromos is, mennyei. Itthon felkutattuk a gyömbérsör receptet. Először egy gyors, alkoholmentes verziót próbáltunk ki, de nekem nem ízlett, élesztő ízű volt. Aztán jött ez a recept az Origóról, felkészültünk a 20 napos várakozásra. Elkészült, megkóstoltuk. Nos, nekem személy szerint nem ízlett, gyömbér és sör íze volt.:D Tudom, ez a gyömbérsör, de én másra számítottam. Viszont a férjem boldogan kortyolgatta, és még örült is, hogy az egész neki maradt.

hozzávalók / 6 adag

A kovászhoz

A sörhöz

ajánlat

Meleg nyári estékre, vagy meglepni a vendégségbe érkező rokonokat, barátokat.:)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy kisebb tálkába öntjük a vizet, és hozzáadunk 1 ek reszelt gyömbért és ugyanennyi cukrot. Letakarva szobahőmérsékleten hagyjuk.
  2. Az 1 ek gyömbér és cukor hozzáadását naponta megismételjük, 10 napon keresztül.
  3. A 10 nap eltelte után a 2,5 l vizet 15 percig forraljuk a belereszelt gyömbérrel, 1 citrom levével, 1 feldarabolt citrommal és a cukorral.
  4. Ha már szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a kovászt, és kicsit elkeverjük.
  5. Az egészet áttöltjük jól záródó palackba/palackokba (2 db 1,5 l-es palack, de én a PET palackokat nem ajánlanám), a citromdarabok is mehetnek bele, bár én ezt kihagytam, mert nem tudtam volna kiszedni, a palackokat pedig nem akartuk kidobni.
  6. Mielőtt a palackot/palackokat lezárnánk, kicsit nyomjuk össze a tetejüknél, hogy a később képződő gáz ne robbantsa szét a palackot.
  7. Lezárjuk, és langyos helyre tesszük (én egy vödörbe állítottam, és törölközővel letakartam az esetleges robbanás miatt).
  8. 10 nap elteltével bontható, hűthető, fogyasztható.:)
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 8 997
elküldve: 2
receptkönyvben: 51
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Edi

Mióta szakács: 2012.01.09.
4 recept

receptjellemzők

konyha: angol
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
alkalom: buli receptek, szilveszter
kategória: italok
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: ital

receptkategóriák

egyéb elnevezések

gyömbérsör, citromos gyömbérsör, alkoholtartalmú sör

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Antonia21
Antonia21 Mon, 2014-01-13 14:14

Jó napot kívánok,szeretném tudni,mibe öntötte ki a gyömbérsört? Én Grolsch üvegekbe és ami megmaradt egy 2 litres palacka,2 hétre tettem félre,de már 2.dik nap felpuffadt,levegőztessem?Megkósolotam és ecetes íze volt,miért?

154
víz 2 dl
gyömbér 1 ek
cukor 1 ek
víz 2.5 l
cukor 20 dkg
gyömbér 10 dkg
citromlé 1 citromból nyert
citrom 1 db