Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Éticsiga pörkölt recept

hozzászólások (161)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Szelén
Foszfor
Vas

TOP Vitaminok

E B12 C Folát

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
16.8 g

zsír

Összesen:
9.5 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
3 g
Koleszterin:
50 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.2 g
Kalcium:
22 mg
Vas:
4 mg
Magnézium:
257 mg
Foszfor:
290 mg
Kálium:
513 mg
Nátrium:
73 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Szelén:
27 µg
Mangán:
0 mg

szénhidrát

Összesen:
6.6 g
Összes cukor:
2 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
152 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
16 µg
B12 Vitamin:
1 µg
A vitamin (RAE):
45 µg
E vitamin:
8 mg
K vitamin:
4 µg
C vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
67.3 g

zsír

Összesen:
38.1 g
Telített zsírsav:
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
13 g
Koleszterin:
200 mg

ásványi anyagok

Összesen:
4.6 g
Kalcium:
88 mg
Vas:
14 mg
Magnézium:
1028 mg
Foszfor:
1160 mg
Kálium:
2054 mg
Nátrium:
291 mg
Cink:
4 mg
Réz:
2 mg
Szelén:
111 µg
Mangán:
0 mg

szénhidrát

Összesen:
26.4 g
Összes cukor:
8 g
Élelmi rost :
3 g

víz

Összesen:
608 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
63 µg
B12 Vitamin:
2 µg
A vitamin (RAE):
177 µg
E vitamin:
34 mg
K vitamin:
16 µg
C vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
8.6 g

zsír

Összesen:
4.9 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g
Koleszterin:
26 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.6 g
Kalcium:
10 mg
Vas:
2 mg
Magnézium:
131 mg
Foszfor:
148 mg
Kálium:
261 mg
Nátrium:
37 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Szelén:
14 µg
Mangán:
0 mg

szénhidrát

Összesen:
3.4 g
Összes cukor:
0 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
77.7 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
8 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
22 µg
E vitamin:
5 mg
K vitamin:
2 µg
C vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
hasonló receptek

Hozzászólások (161)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

belubi
belubi Mon, 2010-07-05 18:10

Az éticsiga folyóparti erdős részen bőven található, főleg eső után.
A fentebb leírt tisztításával nemértek nagyon egyet, mert van egy
egyszerűbb és nagyszerűbb módja is:
Ha már elegendő csigát szedtünk,(kb. 50 darabot, de ha többen
vannak merészek, akik megkóstolnák, lehet többet is) forraljunk fel
annyi vizet, hogy majd a csigákat bőven ellepi. Mikor már forr szórjunk
bele 2 teáskanál szódabikarbónát és rögtön a csigákat is. Kis idő forralás
után szépen kijönnek a házukból. A zöldes részeket eltávolitjuk és a húsos
részeket hideg vízbe rakjuk. Jól megtisztítjuk és sós vízben megabáljuk.
(ez kb. 10-15 perc) Újból kiszedjük a főzővizből és ezt már pörkölt alapra
rakjuk. Finomra izesitjük- esetleg csipősre és ropogós kenyérrel a legfinomabb

Gargoyle
P. / Gargoyle Mon, 2010-07-05 17:01

Végre! Csiga recept! Pörkölt kocka ide vagy oda. Igen, hasonlít a zúzához, csak sajnos mi magyarok nehezen szimpatizálunk vele, pedig nagyon finom! Érdemes kipróbálni.

Bendi
El Bendi / Bendi Mon, 2010-07-05 16:40

Pörköltszaft-kocka, te jó ég! Mi a csudának, mikor ott vannak a pörkölt hozzávalói? Nővérem anno szakácsnak tanult s elkészítette a csiga pörköltet, de nem kellett bele semmi ilyen hókusz-pókusz. Véleményem szerint kocka nélkül is kellően finom lesz.

Krityó
Krityó / Krityó Mon, 2010-07-05 16:32

Mindig is izgatta a fantáziámat, hogy milyen lehet az íze... tényleg olyan mint az zúza? Lehet hogy kipróbálom... hol lehet beszerezni - a lehetőleg már nem élő - csigát?
Üdv: Kriszti

Bendi
El Bendi / Bendi Mon, 2010-07-05 16:48

venni sztem nem nagyon lehet, legfeljebb valami ínyenc boltban borzasztó drágán.. egyszerűbb eső után réten, kertben vagy erdőben összeszedni néhány éticsigát. Nővérem a tisztulási idő után forró vízbe dobta öket, majd pucolta, felhasználta.

belubi
belubi Thu, 2010-07-08 15:23

Kedves Bendi!
A minap írtam egy megjegyzést a véleményedhez.
Remélem nem sértődtél meg és nem haragszol rám,
én ezt komolyan csak viccnek szántam. Gondoltam,
a sok ellenvetéses véleményhez jól jön egy kis mosoly is.
Ha rosszul cselekedtem, akkor elnézésedet kérem és
"visszavonom" az egészet!

190
éticsiga 40 dkg
paprika 1 közepes db
paradicsom 1 közepes db
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0.25 kk
fűszerpaprika 1 teáskanál
őrölt fűszerkömény 0.25 kávéskanál
paprikakrém 2 teáskanál
száraz vörösbor 0.5 dl
napraforgó olaj 4 ek