Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fahéjas mini kürtőskalács

Fahéjas mini kürtőskalács
Fahéjas mini kürtőskalács
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a kürtőskalácsot, és már elég régóta tervben volt, hogy otthon is megpróbálkozok vele. Ilyen vagy hasonló recept elég sok van a neten, én most elsősorban magamnak írom le, mert abban bízok a legjobban, amit már tapasztaltam.:) A mi sütőnkben ez tökéletesen bejött, a külseje ropogós, a belseje pedig puha és foszlós. 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne egy kis cukorral az élesztőt.
  2. A vajat belemorzsoljuk a lisztbe, majd ha az élesztő felfutott, belekeverjük a tejet, a cukrot, a csipetnyi sót és a tojásokat. 
  3. Hólyagosra gyúrjuk, majd amikor már szép sima, leborítjuk egy kendővel, és meleg helyen kétszeresére kelesztjük - nagyjából 1 óra alatt.
  4. Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk fél centisre, hosszúkás alakúra, és 2-3 centi vastag csíkokat vágunk belőle.
  5. Vékonyan beolajozzuk a formát (én papírtörlő gurigáját tekertem be alufóliával), majd feltekerjük a csíkokat. Fontos, hogy jó szorosan tekerjük fel, és fedjék egymást legalább 1 cm vastagon. Kicsit megsodorgathatjuk, hogy biztosan ne csússzanak le a gurigáról.
  6. A meleg sütő környékén lefedve pihentessük még 20-30 percet, majd a tojásfehérjével kenjük meg a tésztát, és hempergessük bele a fahéjas cukorba.
  7. 20 percig sütjük 175 fokon.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 587
elküldve: 0
receptkönyvben: 55
elkészítve: 3/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsófi.M

Mióta szakács: 2011.11.03.
39 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

fahéjas cukros kürtőskalács, mini kürtőskalács, kürtőskalács házilag

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Geroklemi
Geroklemi Fri, 2013-10-11 11:54

Kétszeresére kelesztjük! :-))) Ugye, kedves Zsófi? Egyébként ügyes vagy, biztosan nagyon finom lett!

722
finomliszt 50 dkg
tej 2.5 dl
friss élesztő 3 dkg
cukor 4 ek
vaj 7 dkg
tojás 2 db
tojásfehérje 1 db
fahéj 3 kávéskanál
cukor 2 ek
1 csipet