Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fehér csokoládés trüffel bonbon

Fehér csokoládés trüffel bonbon
Fehér csokoládés trüffel bonbon
20 perc / előkészület: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az eredeti recept szerint a töltelékből lehet golyókat formálni, és akkor nem kellenek a szilikonformák, csakhogy nekem valamiért nem áll ennyire össze ez a krém, így kénytelen voltam a formákat segítségül hívni. A végeredmény ígyis-úgyis szemet gyönyörködtető és ízlelőbimbót kényeztető.

hozzávalók / 10 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 20 dkg tej- vagy étcsokoládét gőz fölött, vagy mikróban megolvasztunk, és kikenünk vele két szilikonos bonbon formát. Hűtőben hagyjuk megszilárdulni, majd megismételjük az előzőeket. 
  2. Közben a vajat és a tejszínt egy edényben folyamatosan kevergetve forrásig hevítjük, majd 1 percig forraljuk. 
  3. Beletördeljük a fehér csokoládét, és mérsékelt lángon addig kavargatjuk, amíg fel nem olvad a csokoládé. Hűlni hagyjuk.
  4. Amikor már egy kissé lehűlt, belekeverjük a narancslikőrt, és hagyjuk tovább hűlni, de nem teljesen, mert onnantól nehezebb vele dolgozni.
  5. Amíg még folyós a töltelék, beleöntögetjük a kis csokitálkákba, majd hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni. 
  6. Végül a maradék tej- vagy étcsokoládét is felolvasztjuk, befedjük a bonbonok tetejét, és ismételten hűtőbe rakjuk.
  7. Ha teljesen kihűlt, már könnyű lesz a formából kiszedegetni a bonbonokat.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 892
elküldve: 1
receptkönyvben: 237
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Júlia

Mióta szakács: 2010.10.24.
112 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: bonbonok
nehézség: közepes
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes, tojásmentes
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

fehér csokis bonbon, fehér csokis trüffel

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nyafi
Nyafi Fri, 2012-03-02 14:23

Én általában 12-13 dkg csokiból csinálom a bonbon külsejét és nekem abból 15 db bonbon szokott kijönni és ebben a lezárás is benne van. Ebből hány bonbon jön ki? :)

candyqueen
CandyQueen / candyqueen Mon, 2011-12-05 18:17

Most lett kész. Megvallom őszintén biztos én fűztem hozzá túl nagy reményeket, mert borzasztóan csalódott vagyok. Először is a mennyiségek: a burokhoz épphogy elég volt a csoki (pedig többet vettem, mint kellett volna), a töltelékhez meg az adag FELE is sok. És az ízétől se vagyok elragadtatva. Szerintem nem kellett volna bele a vaj. Kár, mert ezt akartam karácsonyi ajnékba adni :(

Norc
Norikanorika / Norc Sun, 2011-11-13 16:52

Működik, csak nehéz kiszedni belőle! esetleg ha beteszed kicsit a fagyasztóba, az asztalhoz kocogtatva kiesnek.

Alminszka
Alminszka Fri, 2011-11-11 15:08

Szia!
Működhet ez vajon szilikon formás jégkocka-tartóval is?
Alminszka

435
tejcsokoládé 25 dkg
vaj 4 ek
habtejszín 1 dl
fehér csokoládé 40 dkg
likőr 0.5 dl