Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fehér kenyér háztartási keményítővel

Fehér kenyér háztartási keményítővel
Fehér kenyér háztartási keményítővel
190 perc / előkészület: 10 perc sütés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elfogyott a kenyér, így kénytelen voltam nekiállni a kenyérsütésnek. A fiam és a férjem sem szereti a házi kenyeret, mert valójában hozzászoktak az üzletire, nekik túl sűrű. Nem vált be a kovászos kenyér, sem a krumplis, ilyenkor elmegy egy darabig a kedvem a sütéstől. Kiváncsi vagyok, ha megkóstolják ezt a kenyeret, ízleni fog-e nekik? Ebbe most ételkeményítőt tettem, 5 dkg-ot. Látszatra és ízre is nagyon jó lett a kenyér. Én alig vártam, hogy megkóstolhassam. Én el vagyok tőle ragadtatva!

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet, ételkeményítőt, sót, olajat, ecetet kimérjük, és beletesszük a kenyérsütő gépbe.
  2. Közepébe egy kis lyukat formálunk, és ebbe öntjük a meleg cukros tejet a belemorzsolt élesztővel.
  3. Már csak annyit kell csinálnunk, hogy bekapcsoljuk a gépet normális kenyérre, ezután már csak  meleg vizet kell önteni  hozzá, szükség szerint.
  • sütési hőfok: 30°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 941
elküldve: 1
receptkönyvben: 32
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

helena26

Mióta szakács: 2011.09.18.
458 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: köret

egyéb elnevezések

ecetes kenyér, házi kenyér kenyérsütő gépben, fehér kenyér házilag

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsofeka
zsofeka Sun, 2013-09-01 21:33

Kedves Helena! Már már feladtam a gépi kenyérsütést, meg úgy a kenyérsütést általában, mert egyik kenyerem sem olyanra sikerült ahogy azt én szerettem volna. Aztán ma rátaláltam a te receptedre! Ropogós héj, foszlós puha, ízletes bélzet. Pont amilyennek szeretném! Ezentúl csak ez alapján a recept alapján fogok kenyeret sütni! Köszönöm szépen! :)

helena26
helena26 / helena26 Mon, 2013-09-02 17:12

Nagyon szívesen és örülök ,hogy elnyerte a tetszésedet!
Jó sütést kívánok!
Üdvözlettel:Helena

vcsuka
pussycat / vcsuka Tue, 2013-02-05 09:41

Nagyon szep kenyer! Vajon milyen szerepe van a kemenyitonek? Es milyen kemenyito az etelkemenyito? kukorica, vagy krumpli?

helena26
helena26 / helena26 Tue, 2013-02-05 10:34

Bármelyik megfelel hozzá. Én sütöttem vele piskótát,sokkal finomabb,puhább. Egyszer próbáld pótolni a lisztet keményítővel pl.piskótánál.Így látható és érezhető a különbség. Ezt szerettem volna elérni a kenyérnél is.
Üdv.:helena

vcsuka
pussycat / vcsuka Tue, 2013-02-05 12:58

Koszonom a valaszt! Ugy erted, hogy kevered a liszttel, milyen aranyban (pl. piskotanal)?:)

helena26
helena26 / helena26 Tue, 2013-02-05 16:54

A piskótánál nem keverem,ott liszt helyett használom.
A kenyérnél pedig 5 dkg,ahogy a receptben leírtam.
Szeretném elkészíteni a háromszínű kuflóf receptemet,ami nagyon mutatós és finom. Szerintem süteménynek is megfelel ez a piskóta tészta.
Üdv.:helena26

vcsuka
pussycat / vcsuka Wed, 2013-02-06 02:08

Koszi a valaszt. Azt mar en is olvastam, hogy "hogyan lehet sima lisztbol sutemenylisztet csinalni?" Ott az arany:115gr (3/4 bogre) sima liszthez adnak 70gr (1/2 bogre) kukorica kemenyitot. En meg ugyan nem probaltam, de biztos jo. A te kenyered is nagyon szep.
Udv. Veronika

helena26
helena26 / helena26 Tue, 2013-02-05 10:37

Nagyon megörültem az eredménynek,finom lett a kenyér és látszatra is szemet gyönyörködtető. Megérte megsütni és napokig finom puha volt.
Üdvözlettel:Helena

1027
finomliszt 45 dkg
étkezési keményítő 5 dkg
1 kk
cukor 1 csipet
élesztő 2.5 dkg
ecet 1 ek
napraforgó olaj 2 ek
tej 1 dl