Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fehérbabos-gombás falafel mentás szósszal

Fehérbabos-gombás falafel mentás szósszal
Fehérbabos-gombás falafel mentás szósszal
18 perc / előkészület: 15 perc sütés: 3 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Falafelre vágytam, nem kicsit, nagyon! Bementem a boltba, de egy darab csicseriborsót nem találtam. Se szárítottat, se konzervet. Elgondolkodtam, hogy miből lehetne valami hasonlót készíteni. Végül a fehérbab és gomba kombinációnál maradtam, és nem döntöttem rosszul! Az íze kísértetiesen hasonló lett. Ha a massza állaga jó, akkor kívül finom ropogós, belül pedig puha lesz, és egyáltalán nem szívja meg magát olajjal. Egy baráti összejövetelen is el tudom képzelni mint party falatka.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lecsepegtetett fehérbabot a gombával, a tojással, a hagymával, 2 gerezd fokhagymával, az olívaolajjal, a petrezselyem felével, a fűszerekkel és ízlés szerinti sóval összepépesítjük robotgéppel.
  2. Annyi kukoricalisztet keverünk hozzá, amitől sűrű, de kézzel még nem formázható lesz az állaga.
  3. Teáskanállal forró olajba szaggatjuk a masszát több részletben, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük a "falafeleknek". Vigyázzunk, mert elég hamar sül. A kisült "falafeleket" papírtörlőre szedjük.
  4. Közben a tejfölbe aprítjuk a petrezselyem másik felét, a menta leveleket és 1 gerezd fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, és összekeverjük.
  5. Végül a "falafeleket" a mentás mártogatóval és zöldsalátával tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 10 828
elküldve: 4
receptkönyvben: 246
elkészítve: 2/7
Facebookon megjelent: -

szakács

lucent

Mióta szakács: 2011.06.16.
3 recept

receptjellemzők

konyha: arab
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

mentás falafel, gombás falafel, babos-gombás-mentás falafel, fehérbabos-gombás "falafel" mentás tejfölös mártogatóval

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

duduska2009
duduska2009 Wed, 2011-09-14 14:03

Szia! Örülök, hogy valaki megpróbálta elkészíteni a "falafelt" úgy, hogy mással helyettesíti a csicseriborsót. Maradt egy kis sárgaborsó főzelékem, ami nincsen berántva (nem szoktam, csak pici kefírt kevertem bele), mit gondolsz, készíthetek belőle ilyesmit? :)

lucent
lucent / lucent Thu, 2011-09-15 13:02

Szerintem nyugodtan megpróbálhatod. A babot helyettesítsd azzal. De aztán számolj ám be, hogy mi történt! :-)

aliante
aliante Tue, 2011-06-28 19:48

Elkészítettem, és egy biztos. Isteni lett :).
Engem kicsit a lángosra emlékeztet inkább, de annál jobb, végre egy egészséges lángos recept :D.

Köszönöm!

Üdv!
aliante

1060
gomba 15 dkg
fehérbab 40 dkg
kukoricaliszt 15 dkg
tejföl 25 dkg
tojás 1 db
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 3 gerezd
olívaolaj 3 ek
petrezselyem 1 csokor
menta 4 db
cayenne bors 1 csipet
édesköménymag 1 csipet
római kömény 1 csipet
napraforgó olaj 2 dl