Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Fehérboros ponty

Fehérboros ponty

Debmo receptje

Debmo receptje

ráérős recept

90 perc / előkészület: 30 perc sütés: 60 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más pontyreceptek recepteket is!

2 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 60 perc • sütési hőfok: 220°C

story

Sikerült friss pontyra szert tennem, de nem akartam csak úgy "snasszul" megsütni. Így született meg ez a recept. Nagyon ízletes lett, a szósz külön feldobja az étel ízét.

hozzávalók / 2 adag

A ponty pácolásához

2 kg ponty (egészben)
3 gerezd fokhagyma (kilónként)
2 csokor petrezselyem
2 db babérlevél (őrölt)
1 tk kakukkfű
1 tk kapor (őrölt)
1.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
2 dl fehérbor (száraz)

A szószhoz

3 db paradicsom
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes fej vöröshagyma
1.5 dl főzőtejszín

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

TOP 11 saláta az ünnepi sült mellé, amelyhez nem kell köret - laktató saláták, csodás ízek!

ajánlat

Köretként rizst ajánlok, de akár salátával is fogyasztható.

alapanyagok

babérlevél bors fokhagyma főzőtejszín kakukkfű kapor mustár olívaolaj paradicsom petrezselyem piros kaliforniai paprika ponty só vöröshagyma fehérbor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 2 adag

A ponty pácolásához

2 kg ponty (egészben)
3 gerezd fokhagyma (kilónként)
2 csokor petrezselyem
2 db babérlevél (őrölt)
1 tk kakukkfű
1 tk kapor (őrölt)
1.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
2 dl fehérbor (száraz)

A szószhoz

3 db paradicsom
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes fej vöröshagyma
1.5 dl főzőtejszín

elkészítés

A halat letisztítjuk, belső szerveitől megszabadítjuk, kopoltyúját kiszedjük, 0,5 cm-ként beirdaljuk. Sózzuk-borsozzuk.
A páchoz a hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd az előkészített nyers halat bekenjük a páclével és alufóliába tekerve egy napot pácoljuk.
Sütéskor olajozott tepsibe fektetjük a bepácolt halat, és mellétesszük a szószhoz való zöldségeket, majd ráöntjük a fehérbort. Alufóliával lefedve fél óra alatt összepároljuk. Fél óra elteltével a halat átrakjuk egy kiolajozott tepsibe és így sütjük tovább, hogy a bőre kicsit ropogós legyen. A zöldségeket a haltól külön, de ugyanabban a sütőben még kb. fél óráig fólia nélkül tovább sütjük.
Amikor a zöldségek megpuhultak edénybe tesszük a levével együtt, majd összeturmixoljuk, és a tejszínnel felöntve összeforraljuk.
A halat a sütőben néha óvatosan megforgatva ropogósra sütjük, és az elkészült szósszal tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A halat letisztítjuk, belső szerveitől megszabadítjuk, kopoltyúját kiszedjük, 0,5 cm-ként beirdaljuk. Sózzuk-borsozzuk.
A páchoz a hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd az előkészített nyers halat bekenjük a páclével és alufóliába tekerve egy napot pácoljuk.
Sütéskor olajozott tepsibe fektetjük a bepácolt halat, és mellétesszük a szószhoz való zöldségeket, majd ráöntjük a fehérbort. Alufóliával lefedve fél óra alatt összepároljuk. Fél óra elteltével a halat átrakjuk egy kiolajozott tepsibe és így sütjük tovább, hogy a bőre kicsit ropogós legyen. A zöldségeket a haltól külön, de ugyanabban a sütőben még kb. fél óráig fólia nélkül tovább sütjük.
Amikor a zöldségek megpuhultak edénybe tesszük a levével együtt, majd összeturmixoljuk, és a tejszínnel felöntve összeforraljuk.
A halat a sütőben néha óvatosan megforgatva ropogósra sütjük, és az elkészült szósszal tálaljuk.

sütési hőfok: 220°C
sütési mód: alul-felül sütés
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2011.12.17.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 10 771
elküldve: 0
receptkönyvben: 69
elkészítve: 2/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Debmo

Mióta szakács: 2009.10.22.
46 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: halételek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: halételek
alkategória: pontyreceptek
hasonló kategóriák: harcsareceptek, csőben sült hal, pangasiusreceptek, halsteak, tilápiareceptek, lazacreceptek, halas különlegességek, grillezett hal, pisztrángreceptek, hal orly módra