Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fekete-fehér kókuszgolyó

Fekete-fehér kókuszgolyó
Fekete-fehér kókuszgolyó
75 perc / előkészület: 75 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ráérős hétvégékre ajánlom ezt a receptet, amikor van időnk darálni és golyókat gyártani. Sajnos a ráfordított idő fordított arányban áll az elfogyasztásával. :)

hozzávalók / 10 adag

Fehér rész

Külső rész

Szólj hozzá!

elkészítés

Fehér, belső rész

  1. Aprítógéppel vagy kávédarálón őröljük le a kókuszreszeléket minél finomabbra. Érdemes több kis adagban darálni, nehogy összeálljon.
  2. Adjuk hozzá a kókuszkrémet, a tejport, és édesítsük ízlés szerint, majd jól keverjük össze. (200 g-os tejport használtam, a fehér részbe 5 evőkanál, a többi a fekete részbe ment.)
  3. Teáskanálnyi adagokból formázzunk golyókat, kisebbeket, mint amiket általában szoktunk, mert különben a külső rész hozzáadása után túl nagyok lesznek.
  4. Tegyük őket hűtőbe, amíg a másik felét elkészítjük.

Fekete, külső rész

  1. Daráljuk le a zabpelyhet, és keverjük össze a kakaóporral és a tejpor maradékával.
  2. Gyúrjuk össze a szobahőmérsékletű vajjal és a kávéval.
  3. Jól nyújtható lágy masszát kell kapnunk, ha túl kemény lenne, akkor kávéval/tejjel/vízzel még lehet lágyítani.
  4. Negyed órát pihentessük a masszát, majd két fólia között több részletben nyújtsuk ki kb. 2 mm vékonyra. Akkora adaggal dolgozzunk, hogy ne lógjon ki a fóliák közül, mert a sodrófára könnyen ráragad. Én 4 adagot nyújtottam.

Összeállítás

  1. A kinyújtott kávés tésztáról levesszük a felső fóliát, és féltenyérnyi darabokat vágunk belőle. Nekem a háromszög forma elég kezelhető volt.
  2. A levágott kávés darabot a tenyerünkre tesszük, majd belerakunk egy fehér golyót, és óvatosan rásimítjuk, hogy ne legyen légbuborékos. A tenyerünk közt párszor még meggörgetjük, hogy tökéletesen záródjon.
  3. Amíg a golyókat gyártjuk, érdemes a maradék kávés részt fóliával letakarni, nehogy kiszáradjon és túl törékennyé váljon a beburkoláshoz.
  4. Ízlés szerint még meghempergethetjük kókuszreszelékben, kakaóporban vagy csokiforgácsban.
  5. Ez az adag kb. 50 db golyóra elég.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 308
elküldve: 0
receptkönyvben: 32
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

j.papp

Mióta szakács: 2016.11.03.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: bonbonok
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

kávés kókuszbonbon, kétszínű desszertgolyó

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

338
kókuszreszelék 200 g
sovány tejpor 5 ek
kókuszkrém 5 ek
folyékony édesítőszer 10 ml
zabpehely 200 g
sovány tejpor 150 g
teavaj 50 g
cukrozatlan kakaópor 2 ek
koffeinmentes kávé 8 ek
folyékony édesítőszer 10 ml