Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Főzött krémes-csokikrémes sütemény

Főzött krémes-csokikrémes sütemény
Főzött krémes-csokikrémes sütemény
37 perc / előkészület: 15 perc sütés: 22 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez volt a Húsvéti ünnepi süteményünk. Mindenki dicsérte ...

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

Tokai Aszu 5 puttonyos.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kizsírozzuk a tepsit és belisztezzük.
  2. Keverőtálban felverjük keményre a 4 tojás fehérjét, pici sóval (1 csipet). Folytonos keverés mellett beletesszük még a tojássárgáját, narancs és citrom levét és héját. Továbbá a lisztet, 4 ek olívaolajat, mazsolát és a 1/2 sütőport.
  3. Sütőben megsütjük.
  4. Ha kihűlt a tésztánk, tortavágóval vagy késsel félbevágjuk, és a kihűlt krémmel megtöltjük. 4 ek körüli mennyiséget hagyjunk a tetejére!
  5. Főzött krém: A szezámmagot a kristálycukorral porrá őröljük (kávédarálón), belerakjuk egy lábasba és hozzárakjuk a lisztet, diót, mogyorót, vaníliás cukrot, 2 tojássárgáját, tejet, karamellcukrot (én a lengyelt raktam). Beletesszük a fél tubus sűrített tejet.
  6. Simára keverjük a masszánkat, és megfőzzük, mint egy pudingot. Ha megfőtt, beletesszük a mézet és a vajat is, az édesszájúak még 2 ek cukrot esetleg.
  7. Pici főzött krémet rásimítunk a tetejére, de lehet az oldalára is.
  8. Csoki krémet főzünk a bevonónkból, pici tejjel és 2 ek holland kakaóporból. Beledobjuk a hideg vajat, és simára keverjük.Ha kezd kihűlni már, rácsorgatjuk össze-vissza a sütire.
  9. Megszórjuk most durvára vágott dióval és mogyoróval. 4 ek cukrot karamelizálunk, és langyosra hűtve azt is rácsurgatjuk.


 

  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 23X36 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 16 124
elküldve: 4
receptkönyvben: 190
elkészítve: 2/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Csaba Magdi

Mióta szakács: 2011.05.10.
50 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

grillázsos sütemény, citrusos-csokis süti, főzött krémes ünnepi sütemény

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Reta
Reta Wed, 2013-06-12 20:51

Köszi a gyors választ. És a süritett tejet mivel pótolhatom és milyen mennyiségben??

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Wed, 2013-06-12 21:22

Kókusz krémet is használhatsz ! Az a neve hogy Cocomas 200 ml es.És a Herbaházban is lehet kapni. Kb 300 ft.. Lehet hozzáadni 4 dl vizet akkor tej lesz- 6 dl. Ha kevesebb vizet , akkor krém lesz.+ Pici cukor és így máris jó.. Tejcukor érzékenyeknek is szuper..

Reta
Reta Wed, 2013-06-12 18:56

Szeretném megkérdezni mivel lehet potolni az 5 db karamellás cukrot, talán kockacukorral, és a süritett tejet talán Hulala tejszinnel és milyen mennyiségben? mert ezek nálunk nem találhatók. Előre is köszönöm. Üdv. Reta

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Wed, 2013-06-12 20:09

Szerintem 2-3 evőkanál cukor edényben lassú tűznél karamellizálva és 2 kiskanál vajat vagy olajat hozzáadva vígan pótolható.. Lehet még finomabb mint az eredeti receptben csak én nem akartam szütyögni vele. Nagyon jó sütögetést neked !!!

rolvisa
Olgis / rolvisa Sun, 2012-07-22 17:33

Minden amibe karamell és szezámmag van "imádom".
Nem egy fogyókurás süti, de néha kényeztetheti magát az ember, no meg az unokákat! Üdv,Olgis.

orsii74
orsii74 Fri, 2012-04-20 10:39

Nem lesz fura íze a krémnek a szezámmagtól? :o :)
Érdekes és guszta... Tuti elkészítem :P :)

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Fri, 2012-04-20 23:11

Szióka !
Nem fura és az a poén, hogy illik sóshoz és édes sütikhez, kekszekhez,panírozáshoz stb.)
Bátran lehet próbálkozni,sütögetni. Nagyon szeretem pl: amerikai kekszbe is teszek. Isteni.
Üdvözlettel. Magdi.

Gargoyle
P. / Gargoyle Sun, 2012-04-15 20:20

Hmmmm...az a főzött szezámmagos krém írtó finom lehet! Nagyon guszta!

620
tojás 4 db
cukor 2 ek
finomliszt 4.5 evőkanál
rétesliszt 4.5 evőkanál
méz 2 ek
olívaolaj 4 ek
citrom 1 db
narancs 1 db
mazsola 1 marék
sütőpor 0.5 csomag
konyak 2 ek
finomliszt 4 evőkanál
tej 6 dl
cukor 2 ek
szezámmag 2 ek
dió 2.5 marék
törökmogyoró 2.5 dkg
tejkaramella 5 db
konyak 4 ek
tojássárgája 2 db
méz 2 ek
vaj 4 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
vaníliaaroma 6 teáskanál
sűrített tej 75 g
csokoládé 5 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek
tej 0.5 dl
vaj 2 dkg
dió 2.5 dkg
törökmogyoró 2.5 dkg
cukor 4 ek