Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Francia kifli

Francia kifli
Francia kifli
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom és könnyű, töltött változatban is elkészíthető, pl. sajttal, túróval, virslivel vagy lekvárral.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejjel, 2 ek liszttel és a 1/2 kk cukorral.
  2. A szobahőmérsékletű liszthez hozzáadjuk a sót, 2 tojást, 4 dl langyos tejet, tejfölt és a felfuttatott élesztőt. Könnyű tésztát dagasztunk, a vége felé jól beledolgozzuk az olajat. A tetejét pici zsírral megkenjük, és letakarva langyos sütőben kelesztjük 20 percig.
  3. Lisztezett deszkára borítjuk, 8 cipót készítünk és 10 percig pihentetjük. Közben a hűtött vajat felvágjuk 7 részre.
  4. A cipót kézzel forgatva elvékonyítjuk tányérnyi nagyságúra, ráreszelünk 1 rész vajat, a következő cipót vékonyítjuk, vajazzuk és így egymásra rétegezzük, a tetejére tészta kerül. Letakarjuk és 5 percig pihentetjük.
  5. 2-3 mm vékony kör alakúra kinyújtjuk, elosztjuk 4 részre és mindegyiket még 8 részre. Felsodorjuk, zsírozott tepsibe helyezzük, pihentetjük 15 percig.
  6. A kiflik tetejét lekenjük 1 felvert tojással, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 30 067
elküldve: 15
receptkönyvben: 483
elkészítve: 13/26
Facebookon megjelent: -

szakács

Becsei Klaudia

Mióta szakács: 2012.09.10.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: meleg előétel
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: burek, pita, zsemle, buci, édes leveles, briós, hamburger-buci, croissant, bagel, perec

egyéb elnevezések

vajas kiflik, vajas kelt kiflik, francia kiflik

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Phati02
Phati02 Sun, 2014-01-12 14:26

szerintem én valamit elrontottam a nyújtásnál, mert abszolút nem ilyen lett mint a képen:D viszont ízre tökéletes:) nekem első francia kiflim volt, így kezdőknek is ajánlani tudom!

Nonoo87
Nonoo / Nonoo87 Thu, 2013-04-18 11:34

Könnyű elkészíteni; könnyű, lágy tésztája van, és isteni finom lett!
Köszönöm szépen a receptet!

lajszili
lajszili Sun, 2012-10-28 11:48

Megcsináltam. Végre egy olyan süti, ami nekem is úgy néz ki, ahogy a képen van! Köszi a receptet, nagyon finom :)

725
finomliszt 80 dkg
élesztő 4 dkg
tej 5 dl
cukor 0.25 teáskanál
1 ek
tejföl 2 ek
napraforgó olaj 0.5 dl
tojás 2 db
vaj 25 dkg
tojás 1 db
vaj 1 ek