Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Francia melegszendvics - Croque monsieur

Francia melegszendvics - Croque monsieur
Francia melegszendvics - Croque monsieur
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy francia eredetű szendvics, mely az 1900-as évek elején tűnt fel Párizsban....többféle változatban lehet készíteni....süthetünk külön mindegyik tetejére 1-1 tükörtojást....akkor croque madame-ot készítünk, fogyasztunk :) - érdekes az elnevezés magyarázata, de itt most nem ragozom tovább -, így is érdemes kipróbálni....mindenesetre, nagyon finom, mindkét változattal.....

hozzávalók / 4 adag

A szendvics:

A besamelmártás:

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

A besamelmártás:

  1. Először a besamelmártást készítjük el: a vajat felolvasztjuk, a lisztet elkavarjuk benne, s lassú tűzön folyamatosan kavargatva, néhány percig melegítjük.
  2. A felforrósított tejet több részletben hozzáöntjük, miközben állandóan kavarjuk, hogy csomómentes legyen.
  3. Közben beletesszük a mustárt is, s közepes tűzön besűrítjük.
  4. Ha kellő sűrűségű, levesszük a tűzről, s a fűszereket hozzáadjuk, elkavarjuk (kóstoljuk meg, ha kell, még tegyünk bele, aminek hiányát érezzük), hagyjuk hűlni.

A szendvics:

  1. A kenyérszeletek felére (4 szelet) 1-1 szelet sonkát helyezünk, erre 1-1 evőkanálnyi mártást kenünk, megszórjuk a reszelt sajttal, s a másik négy szelet kenyérrel beborítjuk mindegyiket. (Ha maradna mártás, akkor leemeljük azokat a kenyérszeleteket, amelyekre a sonkát helyeztük, szétosztva mindegyiket megkenjük a maradék mártással, s visszahelyezzük a sonkás szeletre.)
  2. Végül a vajat serpenyőben megolvasztjuk, s két részletben a szendvicsek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
  3. A forró szendvicseket azonnal félbevágjuk, s tálalhatjuk is. Adhatunk mellé salátákat, akár egy gyors főfogásként is tálalhatjuk, ha tükörtojást is sütünk mindegyik tetejére. Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 33
össznézettség: 4 751
elküldve: 0
receptkönyvben: 28
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Walaky

Mióta szakács: 2015.08.05.
161 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: szendvics
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sonkás-besameles szendvics

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

416
toast kenyér 8 szelet
gruyére sajt 12 dkg
gépsonka 15 dkg
vaj 2.5 dkg
vaj 2.5 dkg
finomliszt 0.5 evőkanál
tej 2.5 dl
dijoni mustár 2 kávéskanál
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint