Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres fügebonbon

Fűszeres fügebonbon
Fűszeres fügebonbon
80 perc / előkészület: 40 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A téli, déli-gyümölcsös ízvilágba tartozó ínyencség. Az aszalt füge élvezete felfokozva!

hozzávalók / 10 adag

ajánlat

Aránylag hosszan elálló téli csemege.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy éjszakára beáztatjuk a szárított fügét annyi vízbe, ami éppen ellepi.
  2. Másnap leszűrjük a fügét, a vizet félretesszük.
  3. A beduzzadt fügékről letépjük a kemény szármaradványokat, és az áztató vízben feltesszük főni.
  4. Hozzáadjuk az apróra vágott, cukrozott narancs- és citromhéjat, a citrom levét.
  5. Felforraljuk, lassú tűzön sűrűre főzzük (15-20 perc alatt).
  6. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a darált mogyoró ¾-edét, a fűszereket.
  7. Botmixerrel összedolgozzuk – nem kell egészen homogénre, jó, ha kicsit darabos marad (!)– beállítjuk az ízt (ha kell még cukor, itt adjuk!).
  8. Hozzáadjuk a zselatint, és állandóan kevergetve még egyet rottyantunk rajta.
  9. Levesszük a tűzről, tovább kevergetjük, míg langyos nem lesz.
  10. Folpack-kal borított deszkára merjük, másfél cm vastagra egyengetjük.
  11. A folpack hosszanti oldalait behajtjuk, a fügés egyveleg tetejére még egy folpack réteget helyezünk és nyújtófával betömörítjük, szabályos téglalapba rendezzük.
  12. Teljesen kihűlve kockára vágjuk és a maradék darált mogyoróba forgatjuk a bonbonokat.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 14 547
elküldve: 0
receptkönyvben: 150
elkészítve: 0/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Harmathy Ildikó

Mióta szakács: 2008.09.03.
313 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kalória: alacsony
kategória: bonbonok
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
szezon: tél
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

zselés fügebonbon fűszerekkel, mogyorós fügebonbon kellemesen fűszerezve

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

184
aszalt gyümölcsök 20 dkg
kandírozott narancshéj 10 dkg
kandírozott citromhéj 10 dkg
citromlé 1 citromból nyert
fahéj 0.25 kk
szegfűszeg 0.25 kávéskanál
szerecsendió 0.25 kávéskanál
törökmogyoró 10 dkg
zselatin 25 g
cukor 2 csipet