Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres házi ketchup

Fűszeres házi ketchup
Fűszeres házi ketchup
90 perc / előkészület: 30 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Meglehetősen nagy mennyiség, ezért célszerű kis üvegekbe rakni.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A paradicsomot, paprikát, hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és elkezdjük melegíteni egy nagy lábosban. Amikor levet engedett, hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot, mustárt, és ecetet, majd 60 percen keresztül főzzük, az első 30 percben csak egyszer-kétszer megkevergetve, majd egyre gyakrabban, míg végül az utolsó 10 percben 2-3 percenként megkeverjük.
  2. Amikor letelt a főzési idő, a paradicsompasszírozóval az egészet még forrón átpasszírozzuk, és a sűrű masszát újra felforraljuk. Épp csak felforraljuk, és már át is merjük a tisztára mosott, lecsöpögtetett üvegekbe, majd szépen szárazdunsztba tesszük.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 16 039
elküldve: 13
receptkönyvben: 232
elkészítve: 8/18
Facebookon megjelent: -

szakács

Kuris Zoltán

Mióta szakács: 2011.04.24.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szósz
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

ketchup, paradicsomszósz, fűszeres ketchup

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

apollo80
apollo80 Mon, 2012-02-20 14:48

Kedves Zoltán!

Nem kell szalicil bele,vagy esetleg a tetejére?Anélkül is eláll?
Előre is köszönöm a válaszát

kiskegyed62
kiskegyed62 Sun, 2012-02-19 10:17

Kedves Zoltán!
Ha ezt a mennyiséget megcsinálom, de nem fogy el, mert raktározni szeretném, meddig áll el?

139
paradicsom 3 kg
paradicsompaprika 2 db
vöröshagyma 60 dkg
bors 1 kk
2 ek
gyömbér 0.5 kk
fahéj 0.5 kk
szegfűszeg 1 db
barna cukor 15 dkg
cukor 5 dkg
mustár 3 dkg
vörösborecet 1.5 dl
fokhagyma 3 gerezd