Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres lazac mézes hagymával

Fűszeres lazac mézes hagymával
Fűszeres lazac mézes hagymával
55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ma vártam a villanyszerelőt, és ezért tegnap úgy főztem, hogy mára ne legyen gondom a főzéssel. Mivel nem jött, azt eltettem holnapra, ma pedig összeütöttem ezt a kis ebédet, mindenki megelégedésére.

hozzávalók / 3 adag

A lazachoz

A mézes hagymához

A burgonyapüréhez

A sült édesburgonyához

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mogyoróhagymát megpucoljuk, és annyi vízben, hogy éppen ellepje, 5 dkg vajjal és a mézzel, kis lángon feltesszük főzni, míg opálos nem lesz (fél óra).
  2. A bőrös lazacfilét megmossuk, megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével és egy-egy szál kakukkfű leveleit rászórjuk, majd hagyjuk érni a hűtőben legalább fél órát.
  3. A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, hozzáadjuk a vajat és a tejet, és alaposan kikeverjük, hogy szép sima püré legyen. 
  4. Az édesburgonyát meghámozzuk, keskeny szeletekre, majd julienne-re vágjuk, és a felhevített olívaolajon hirtelen ropogósra sütjük, majd szalvétán leitatjuk.
  5. A megmaradt olajon a lazacot először a bőrös oldalával kb. 3-4 percig, a másik oldalát csak 1 percig is elég, hogy belül még rózsaszín maradjon.
  6. Tálalásnál mindenből tálaljunk a tányérra. A lazacot kaporral díszítsük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 7 035
elküldve: 4
receptkönyvben: 84
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: halételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sült lazac sült édesburgonyával, krumplipürével és sült mézes hagymával, sült lazac burgonyával, sült lazacfilé

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1085
lazac 60 dkg
1 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
kakukkfű 3 szál
citrom 0.5 db
kapor 1 ek
salottahagyma 30 dkg
méz 4 ek
vaj 5 dkg
burgonya 45 dkg
vaj 5 dkg
tej 1.5 dl
édesburgonya 25 dkg
olívaolaj 1 dl