Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres sütőtök szeletek

Fűszeres sütőtök szeletek
Fűszeres sütőtök szeletek
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sütőtök számomra az ősz egyik legkedvesebb terménye. Vidám színe és formája emlékeztet gyerekkorom estéire, amikor kistesók a fotelban majszoltuk a sült tököket, az édes, mézes verziót. Ezúttal Jamie Oliver ihletéséből született ez a fűszeres köret, saját összeállítású fűszerkeverékkel.

Szójaszószban párolt, gyömbéres fűszerezésű, kelkáposztás csirkeraguhoz készítettem, melyhez Glaser kínai csirkerecepjtét használtam fel, s gyúrtam a saját ízvilágomhoz. A puha sütőtök könnyedén szelhető, édeskés íze a fűszerekkel izgalmas páros, ahogy a szójaszósszal megbolondított csirke is.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Vigyázzunk, hogy ne égessük meg a tökszeleteket! Ha még nem puhák - villával sütés közben ellenőrizhetjük -, de már feketedik a szélük, érdemes egy kis vizet locsolni a tepsi aljába, hogy a vízpárában puhuljanak.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Mossuk, majd vágjuk ketté a sütőtököt, ne hámozzuk meg, csak kaparjuk ki a magokat. Ezt követően a formától függően kb. 6 szelet, 2-3 cm széles csónakokat vágjunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe fektessünk héjával lefelé.
  2. Melegítsük elő a sütőt közepes hőmérsékletre, ez bőven elég, hogy puhára átsüljenek a tökök, ugyanakkor ne égjenek meg.
  3. Közben készítsük el a „pácot”. Többféle fűszer-kombináció lehetséges, például bazsalikom-ánizs csipet fűszerköménnyel, vagy oregánó-koriander friss bazsalikomlevéllel. Aprítsunk fel 1-2 gerezd fokhagymát, melyet a fűszerekkel együtt kis mozsárban dolgozzunk össze, miközben öntsünk hozzá 1 dl olívaolajat.
  4. Vékonyan kenjük be a sütőtök szeleteket, és amíg megpuhulnak - minimum fél órát -, sülni hagyjuk őket.
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 12 921
elküldve: 5
receptkönyvben: 109
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Hangya6

Mióta szakács: 2011.09.13.
9 recept

receptkategóriák

egyéb elnevezések

fűszeres sütőtök zöldséges-szójaszószos csirkeraguhoz, sült sütőtök szeletek

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

tosmo
tosmo Sun, 2015-03-22 08:51

Lehet, hogy csak többet vártam tőle , de nekem hiába a fűszerek így se jött be a sütőtök.

345
sütőtök 60 dkg
fokhagyma 3 gerezd
olívaolaj 1 dl
bazsalikom 1 teáskanál
ánizs 1 teáskanál
őrölt fűszerkömény 1 csipet
oregánó 1 tk
koriander 1 teáskanál
bazsalikom 0 ízlés szerint