Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Garnéla thai-curry szószban

Garnéla thai-curry szószban
Garnéla thai-curry szószban
25 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük az " igazi "  ázsiai konyhát. Ezt a receptet tekinthetjük teljesen autentikusnak, egy thai szakácstól tanultam.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Ha tehetjük, jázmin rizst főzzünk hozzá. Illatos, aromás, az már magában is finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A paprikát és a sárgarépát vékony csíkokra, szeletekre vágjuk, a brokkolit apró rózsáira szedjük. A bambuszrügynek leöntjük a levét, és vízzel leöblítjük.
  2. Felforrósítjuk a wokot, beleöntjük az olajat, beletesszük a curry pasztát, és jól elkeverjük. Felöntjük a kókusztejjel, felforraljuk, a halszósszal sózzuk, és a pálmacukorral ízesítjük. Vízzel hígítsuk kicsit, nem kell nagyon krémesnek lennie a szósznak. (De ez  függ a kókusztej minőségétől, sűrűségétől.)
  3. Beletesszük a zöldségeket a szószba, egyszer elkavarjuk, majd rögtön tehetjük a garnélát is bele.
  4. Kb. 3 percig főzzük tovább, addig, amíg a rákok összekunkorodnak, és rózsaszínűek lesznek. Ezalatt beletesszük a thai bazsalikomot is. 
  5. Utánaízesíthetünk, ennek az ételnek egyszerre kell erősnek, kicsit édesnek és sósnak lenni.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 250
elküldve: 4
receptkönyvben: 129
elkészítve: 8/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Vicikó

Mióta szakács: 2011.04.25.
251 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
kategória: halételek
nehézség: közepes
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

thai curry, garnélás ragu jázmin rizzsel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vicikó
Vicikó / vicikó Sun, 2011-12-25 10:37

Kedves Detti!
Örülök, hogy jól sikerült az összeállításod :-))
További szép ünnepet kívánok Nektek!
Üdv: Vici

dettidomotor
Dömötör Detti / dettidomotor Sun, 2011-12-25 02:14

A mai karácsonyi menü hal helyett ez lett, nem bántuk meg, nagyon finom lett! :)
Curry pasztaként én összekevertem olívaolajat, curryt, fokhagymát és szójaszószt, nagyon jó lett :)
És halszósz helyett halászlésűrítményt tettünk bele :) Meg pálmacukor híján fruktózt (a cukorbeteg kisöcsém miatt nem cukrot), thai bazsalikom híján sima bazsalikomot (szárítiottat). Ja és wokos classic zöldségkeveréket is. Finom lett így is nagyon! :)

784
garnéla 250 g
kókusztej 400 ml
piros curry paszta 2 ek
napraforgó olaj 6 ek
sárgarépa 1 közepes db
bambuszrügy 150 g
brokkoli 20 dkg
piros kaliforniai paprika 0.5 közepes db
bazsalikom 10 levél
halszósz 2 ek
pálmacukor 1 dkg