Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Garnélás tészta gyömbérrel

Garnélás tészta gyömbérrel
Garnélás tészta gyömbérrel
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A gyömbértől és a chilitől igazán pikáns lesz a mártás, de nem csípős!

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Ajánlott ital: száraz, fiatal, üde fehérbor, görög rajongóknak hideg retsina.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Minden hozzávalót gondosan készítsünk elő, mert gyorsan készül el a mártás! Egyedül a fokhagymát ne aprítsuk fel előre, mert elveszti az ízét!
  2. A tésztát rakjuk fel főni. 
  3. Olívaolaj és vaj keverékét nagy, magas falú serpenyőben, közepes hőfokra felmelegítjük. 
  4. Az apróra vágott hagymát majdnem készre dinszteljük, majd hozzáadjuk a gyömbért és a paradicsomot is. 
  5. Körülbelül 1 perc múlva hozzáadjuk a rákot, ízlés szerint megsózzuk. Nagyobb lángon folyamatos kevergetés mellett felhevítjük. 
  6. Hozzáadjuk a fehérbort, amikor felforrt, az időközben felaprított fokhagyma felét, és a chilit hozzákeverjük. 
  7. Pár perc főzés után hozzáadjuk a tejszínt, és közepes lángon, néhány percig lassú tűzön forraljuk. Kóstoljuk meg, hogy kell-e még sózni, mert a tejszíntől édes lehet a mártás.
  8. Az ekkorra éppen elkészült tésztát leszűrjük (ne öblítsük le!).
  9. A mártáshoz hozzákeverjük a maradék fokhagymát, és a tésztát, és összemelegítjük. Ízlés szerint, közvetlen a tálalás előtt belerakhatunk frissen felaprított petrezselymet is. Forrón tálaljuk!
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 5 123
elküldve: 5
receptkönyvben: 130
elkészítve: 3/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Hena

Mióta szakács: 2012.01.10.
5 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tejszínes tészta rákkal, gyömbéres-chilis-rákos tészta, tejszínes-garnélás tészta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

688
garnéla 50 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 5 gerezd
chili 1 db
paradicsom 1 közepes db
gyömbér 2 hüvelykujjnyi
főzőtejszín 2 dl
fehérbor 1 dl
0 ízlés szerint
tagliatelle 25 dkg
petrezselyem 0.5 csokor
vaj 2 ek
olívaolaj 2 ek