Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gluténmentes banános muffin

Gluténmentes banános muffin
Gluténmentes banános muffin
30 perc / előkészület: 5 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egész úgy kezdődött, hogy a TV-ben láttam Gordon Ramsayt, amint ázsiai kókuszos banánfánkot sütött. Nagyon gusztusos fánkokat sütött, de mivel láttam, milyen lágy a tésztája, úgy képzeltem, rengeteg olajat szívhat magába, ezért átvariáltam a receptet. A liszt helyett rizslisztet tettem, hogy mégis legyen benne zsiradék, egy kis kókuszzsírt, és hogy könnyebb legyen, több tojást. Nehezebb tésztára számítottam, hiszen még nem próbáltam rizsliszttel sütni. Meglepődtem, milyen könnyed, ízletes lett. Ezentúl több formában is kipróbálom. Most kel a rizslisztes kenyerem...

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A banánokat meghámozzuk, a cukorral és a tojásokkal összetörjük, majd hozzákeverjük a kókuszzsírt, a lime héját és a sót. (Csavarhatunk is bele egy fél lime levét, mert úgy pikánsabb lesz.)
  2. Ezután jönnek a száraz anyagok: rizsliszt, kókuszreszelék, sütőpor, amit a folyékony részhez keverünk.
  3. Az adagot elosztjuk 12 muffin formába, és 170 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 25 perc alatt megsütjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 x 2 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 12 547
elküldve: 1
receptkönyvben: 98
elkészítve: 6/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

rizslisztes banán muffin, banán muffin GM, banános muffin rizsliszttel

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Kklarissza
Kklarissza Sun, 2017-08-06 23:26

Kipróbáltuk és imádtuk. Annyit változtattam, hogy gyümölcscukor helyett xilitet használtam és lime helyett apróra vágott mentalevelet és citromlevet adtam hozzá és tettem bele mazsolát. 14 darab egy este alatt elfogyott. Köszönjük!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2017-08-07 15:33

Kedves Kklarissza!
Örülök, hogy tetszett a recept. Én azért használok gyümölcscukrot, mert a családom "megérzi" ha mást teszek édesítőnek, viszont a répacukor kalóriáját én is soknak találom. Így legalább a felét el tudom spórolni. :-)

Mogyee
Mogyee Tue, 2015-09-15 16:41

Ma kipróbáltam. A formája tökéletes lett, gyönyörűen feljött, de azt hiszem, még egy picike cukrot elbírt volna. De nagyon köszönöm a receptet, biztosan máskor is előkerül majd! :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Tue, 2015-09-15 18:27

Ez természetesen ízlés dolga. Valóban nem használok sok cukrot a receptjeimben. Tetszés szerint növelhető a cukormennyiség. Örülök, h a tetszett a recept. :-)

167
banán 3 nagy db
rizsliszt 160 g
kókuszreszelék 50 g
kókuszzsír 50 g
tojás 2 db
1 csipet
sütőpor 0.5 csomag
gyümölcscukor 50 g
lime héja 1 lime-ból nyert