Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gluténmentes keksztekercs

Gluténmentes keksztekercs
Gluténmentes keksztekercs
20 perc / előkészület: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Végre találtam egy olyan kekszreceptet, amiből el lehet készíteni a keksztekercset.

hozzávalók / 4 adag

A kekszhez

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

Keksz készítés:

  1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
  2. A tésztát a hűtőbe tesszük, hogy jól nyújtható masszát kapjunk.
  3. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd felvagdossuk. (Nem kell szépnek lennie, úgyis össze kell majd törni.)
  4. 175 fokon 10 perc alatt megsütjük.
  5. Ha kihűlt, apróra törjük.

Krém készítés:

  1. Amíg sül és hűl a keksz, elkészítjük a krémet, ami mindössze annyiból áll, hogy a hozzávalóit összekeverjük, majd hűtőbe tesszük.

Tészta készítés:

  1. Az összetört kekszet (ebből egy kis marékniyt félreteszünk) a cukorral, darált dióval és kakaóval elkeverjük, majd kanalanként adagoljuk hozzá a feketekávét mindaddig, míg jól gyúrható nem morzsálódós masszát kapunk.
  2. Ekkor a félretett kekszdarával meghintjük a szilikonos lapot vagy konyharuhát, amin kinyújtjuk a tésztát majd.
  3. A tésztát kb. fél cm vastagra nyújtjuk.
  4. Megkenjük a krémmel.
  5. Óvatosan a szilikonlap vagy a konyharuha segítségével jó szorosan feltekerjük, és tálcára tesszük.
  6. Hűtjük, mielőtt szeletelnénk. Ha folpack-ban tároljuk, akkor néhány napig nem szárad meg.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 26
össznézettség: 49 524
elküldve: 18
receptkönyvben: 304
elkészítve: 7/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Lillus-M

Mióta szakács: 2012.02.08.
19 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
elkészítési idő: 15-30 perc
diéta: gluténmentes
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kekszrolád házi készítésű kekszből, lisztmentes keksztekercs, kakaós-kávés kekszrúd

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

pakóca
pakóca Sat, 2012-11-10 12:49

Köszönöm szépen a receptet, nagyon jól sikerült, a kisfiam legnagyobb örömére. Nekem véletlenül alakult, hogy nem volt itthon elég kávém, ezért hígabbat tettem bele, de tökéletes lett így. Pontosabban csodálkoztam is, mennyire kellemesen lágy kávéíze volt a tekercsnek, nem pedig az dominált. Most olvasom nyihaj hozzászólásában, hogy jobb is így :-)) Kevés jó GM recept van, ha van még más jó ötleted, kedves Lillus-M, akkor ne fogd vissza magad :)) Üdv: pakóca
(A majonézes tojássalátádat is elkészítettem, az is finom lett, én is sokszor használok rizstejszínt.)

nyihaj
nyihaj / nyihaj Thu, 2012-10-11 18:01

Kedves Lillus-M! Köszönöm,hogy feltetted ezt a receptet, nagyon jó! Igaz, következőnek apróbb változtatásokat eszközlök: a 8 evk. kávé nekem nagyon agresszív benne, majd tejeskávéval állítom össze, de nem félek attól, h. így megmarad :) Nagyon szeretem a keksztekercset, jó régóta nem ettem már... ill. ma igen :) 35 perc alatt pikk-pakk megvoltam vele! A tésztába ment 2 evk. tejföl is, mert nekem nem állt össze, ill. 3 evk. lekvárt is felvett a tészta és így is tört. de azt most látom, h. írtad, lehet a 8 evk. folyadék nem lesz elég hozzá. Összességében nagyon jó recept és az természetes, h. a saját ízlésére alakítja az ember. Köszönöm!!!

Lillus-M
Lillus-M / Lillus-M Sun, 2012-10-14 19:19

Örülök, hogy tetszik a recept. Én is egy kicsit hígabb feketekávéval készítettem-még szerencse így utólag már így gondolom. Sajnos az eredeti recept ennyi kávét ír, lehet, hogy hagyományos kekszhez elegendő is. Kénytelenek vagyunk kicsit találékonyak lenni! :-)

Jella
Jella Thu, 2012-09-27 13:21

Ma vendégeket várok, és mivel kislányom liszt és tojásérzékeny nagy fejtörést okoz, hogy milyen édességet készítsek amit ő is ehet. Ez a keksztekercs tökéletes! :) Nagyon örülök a receptnek! Ma ez lesz a vendégváró finomság!

918
tojás 1 db
vaj 12.5 dkg
gluténmentes lisztkeverék 20 dkg
szódabikarbóna 1 kk
édesítőszer 6 g
vaníliaaroma 10 ml
porcukor 15 dkg
dió 2 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál
feketekávé 6 ek
vaj 10 dkg
porcukor 15 dkg
citromlé 1 citromból nyert