Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gluténmentes Parkin

Gluténmentes Parkin
Gluténmentes Parkin
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Parkin Pig-ként is ismerik. Angliából, Yorkshire megyéből származik. Általában November 5-én fogyasztják, ami Bonfire night. Máglyát gyújtanak, és tűzijátékkal ünnepelnek. A hideg időben ez a fűszeres süti belülről melegíti fel a fogyasztóját. Általában nem száraz sütemény, de Hull környékén keksz-szerűen készítik. Angliában Is csak Yorkshire és Lancashire megyékben ismerik.

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Búzaliszttel is elkészíthető. A rizs és tápiókalisztet és a xanthangumit 225 g liszttel helyettesíthetjük.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A gyömbért, sót, szódabikarbónát, koriandert, szegfűszeget, fahéjat, szerecsendiót, borsot és barna cukrot összekeverjük egy nagy tálban.
  2. A mézet, melaszt és vajat alacsony lángon összeolvasztjuk.
  3. A fűszeres barna cukorhoz keverjük a zablisztet és zabpelyhet, rizslisztet és tápiókalisztet.
  4. Az olvasztott mézet, melaszt és vajat, xantana-t is belekeverjük. Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat.
  5. Végül belekeverjük a növényi tejet is. Kevert tészta sűrűségű, kissé nyúlós, ragadós tésztát kapunk majd.
  6. A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
  7. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, hogy az oldalára is jusson.
  8. A tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és fél óra alatt megsütjük. Tűpróbát végzünk.
  9. Dobozban tárolva egy hétig is eláll, és nem szárad meg.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 22x32x6 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 218
elküldve: 0
receptkönyvben: 4
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

konyha: angol
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
szezon: tél
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

Parkin Pig gluténmentesen, parkin, melaszos süti, karácsonyi gluténmentes süti, fűszeres mézes süti gluténmentesen

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

309
gyömbérpor 2 ek
0.5 kávéskanál
szódabikarbóna 1 teáskanál
koriander 1 teáskanál
szegfűszeg 1 teáskanál
fahéj 3 teáskanál
szerecsendió 1 teáskanál
bors 0.5 kávéskanál
barna cukor 10 dkg
méz 4 ek
melasz 4 evőkanál
vaj 12 dkg
zabliszt 15 dkg
zabpehely 5 dkg
rizsliszt 12 dkg
tápiókaliszt 10 dkg
tojás 2 db
növényi tej 3 dl
xantana 5 g