Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gluténmentes torta ganache krémmel

Gluténmentes torta ganache krémmel
Gluténmentes torta ganache krémmel
55 perc / előkészület: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valamelyik éjszaka felébredtem, a TV szólt, persze a Paprika TV-n állt, és ott pont ezt a sütit készítette valaki a barátainak. Annyira megtetszett, hogy kipattant a szemem, kivágtáztam a konyhába, és feljegyeztem a receptet.

hozzávalók / 6 adag

A tortához

A ganache krémhez

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
  2. A tojások sárgáját 18 dkg cukorral fehéredésig habosra keverjük, majd hozzászitáljuk a sütőporral elkevert kakaóport. Ehhez a masszához keverjük óvatosan a tojások keményre felvert habját.
  3. Sütőpapírral kibélelünk alul 2 db 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, oldalaikat pedig vajjal kenjük meg. A tojásos habot egyformán elosztjuk a két formába, odaütögetjük az alját, hogy ne maradjon benne levegő, és 140 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 40 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, nem vesszük ki azonnal, hanem résnyire kinyitott sütőajtó mellett hűtjük ki.
  4. A ganache-hoz a vajat és a csokoládét felolvasztjuk. A tejszínt 1 ek cukorral kemény habbá verjük, és hozzákeverjük a vajas csokoládémasszát.
  5. Az egyik torta tetejét megkenjük a málnalekvárral, rátöltjük a ganache felét, elsimítjuk, rászórjuk a málna felét, majd ennek a tetejére jön a következő tortalap. Ezt megkenjük a ganache másik felével, ráhalmozzuk a maradék málnát. Esetleg megszórhatjuk kevés porcukorral.
  • sütési hőfok: 140°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 18x2 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 234
elküldve: 3
receptkönyvben: 121
elkészítve: 6/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: francia
alkalom: születésnap, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kakaós torta málnával, málnalekváros csokitorta, csokoládékrémes málnás torta

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2012-08-19 20:43

Kedves Évi ! Direkt jó, hogy összeesik, mert így van hova tölteni a finomságokat. Én is imádtam. Köszönöm, hogy ezt választottad. Szép napot! Üdv: Évi néni

Eva17
Eva17 Sun, 2012-08-19 09:42

Szia Evi! Köszönöm a receptet!Igazán finom és nem bonyolult süti!!
Az mondjuk elég ilyesztö volt mikor a sütés végén kissé összesett,de jó lett végül!!
Még egyszer köszönöm!
Udv.Eva

442
tojás 6 db
cukor 18 dkg
cukrozatlan kakaópor 2.5 dkg
sütőpor 1 tk
1 csipet
vaj 2.5 dkg
habtejszín 1 dl
cukor 1 ek
étcsokoládé 10 dkg
málnalekvár 3 ek
málna 0.5 kg