Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gofri Barcsika konyhájából

Gofri Barcsika konyhájából
Gofri Barcsika konyhájából
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sok próbálkozás után találtam rá egy nagyszerű gofri receptre, amit persze kicsit módosítottam a hozzászólások és saját fantáziám alapján. Így született meg ez a számomra tökéletes recept, mert pont olyan gofri lesz belőle, amilyet szeretek: kívül ropogós, belül krémesen lágy, ami akár magában is nagyon finom!

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Megolvasztjuk a 10 dkg vajat a mikróban vagy nagyon lassú tűzön.
  2. Egy nagy keverőtálba (ha robotgéppel keveritek, annak a táljába) szitáljuk a fél kiló lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, a kávéskanál szódabikarbónát, a cukrot és a vaníliás cukrot, két deci vizet, három deci tejet, az olvasztott vajat és a három tojás sárgáját. A fehérjét külön tálban félretesszük.
  3. Tíz percen keresztül közepes fokozaton keverjük (vagy a robotgéppel vagy elektromos habverővel, bár lehet, hogy van, aki kézi habverővel is képes rá). Fontos, hogy hosszú ideig menjen a dolog!
  4. Ha vége a keverésnek, hozzáadjuk a maradék tejet, tetszés szerint egy kis narancslikőrt és narancsvirágvizet, amivel még keverhetjük addig, amíg a tojásfehérje felverődik, amit aztán óvatosan hozzáadunk a sűrűn folyós tésztához.
  5. Ezután már süthetjük is a gofrikat. Jó étvágyat!
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 934
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Barcsika

Mióta szakács: 2015.04.26.
1 recept

receptjellemzők

konyha: belga
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Gofri amit mindenképpen ki kell próbálnotok, édes gofri, goffry

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

540
finomliszt 50 dkg
cukor 4 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 3 db
vaj 10 dkg
tej 5 dl
szódavíz 2 dl
szódabikarbóna 0.5 teáskanál
1 csipet
narancsvirágvíz 1 ek
grand marnier 1 ek