Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombafelfújt

Gombafelfújt
Gombafelfújt
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Paprika TV-n láttam egyszer ezt a receptet, gyorsan lefirkantottam, és minimális változtatásokkal meg is csináltam. A férjem imádja, sokszor ezt kéri vacsorára. :)

hozzávalók / 2 adag

A felfújthoz

A besamelmártáshoz

ajánlat

 A gombát kombinálhatjuk, vagy kiválthatjuk sonkával, vagy baconnal. Úgy is nagyon finom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A szeletekre vágott gombát az aprított hagymával és fokhagymával megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk.
  2. Az olajból, lisztből, tejből besamelt készítünk, majd fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
  3. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját beleforgatjuk a besamel mártásba, majd a mártásba jön a tojásfehérjehab is, finoman belekeverve.
  4. Két nagy szufléformát kivajazunk, illetve beszórjuk prézlivel.
  5. Belerétegezzük először a gombát, majd besamelt, ezt megszórjuk sajttal, és ezt még egyszer megismételjük.
  6. 200 fokon 15 percig sütjük, majd lejjebb vesszük 180 fokra, és így még 5 percig sütjük a felfújtat.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 12 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 7 697
elküldve: 0
receptkönyvben: 143
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsuffa

Mióta szakács: 2011.12.12.
17 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: felfújtak
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel

egyéb elnevezések

sajtos gombafelfújt, sajtos-hagymás gombafelfújt, sajtos-gombás felfújt

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Fénylány
Fénylány Fri, 2013-12-27 15:53

Kedves Zsuffa! Ez alá is szükséges a vízzel félig teli tepsi a sütőbe?

544
gomba 20 dkg
tojás 2 db
vöröshagyma 0.5 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
napraforgó olaj 0.5 dl
finomliszt 3 evőkanál
tej 2 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
trappista sajt 3 dkg
vaj 0.5 ek
zsemlemorzsa 2 ek