Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombapörkölt túrós nokedlivel

Gombapörkölt túrós nokedlivel
Gombapörkölt túrós nokedlivel
45 perc / előkészület: 25 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nekem a túrós nokedli ragadta meg a fantáziámat. Mosonmagyaróváron ettem egyszer egy étteremben, azóta gyakran készítem mindenféle pörkölt mellé. Ma éppen gombapörköltet főztem hozzá.

hozzávalók / 4 adag

A gombapörkölthöz

A nokedlihez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk. (Csiperkét szoktam venni, és megbolondítom egy kis szárított erdei gombával. Ehhez a szárított gombát húsz percre beáztatom forró vízbe.)
  2. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, az olajon kissé megfuttatjuk.
  3. Megszórjuk pirospaprikával, azonnal rádobjuk a gombát, megsózzuk.
  4. Fedő alatt pároljuk kis lángon. A gomba levet ereszt, ha elfőné, az áztatóvízzel pótoljuk.
  5. Közben elkészítjük a nokedli tésztáját. A túrót áttörjük (merülő mixerrel pürésítjük), összekeverjük a liszttel, tojásokkal, csipet sóval. Annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy jól szaggatható tésztát kapjunk.
  6. Forró, sós vízbe nokedlit szaggatunk belőle. Ha feljön a víz tetejére, akkor jó.
  7. A kész nokedlit leszűrjük, leöblítjük. Nem kell megijedni, a főzővízbe bizony kioldódik a rosszul elkevert túró.
  8. Egy lábasba olajat forrósítunk, rádobjuk a nokedlit, kicsit szikkasztjuk.
  9. Lehet tálalni.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 631
elküldve: 0
receptkönyvben: 181
elkészítve: 3/8
Facebookon megjelent: -

szakács

8zsuzsa8

Mióta szakács: 2011.04.05.
199 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: születésnap, szüret, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pörkölt
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

gombapörkölt nokedlivel, túrós galuskás gombapörkölt, gombapörkölt galuskával

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

540
gomba 50 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
napraforgó olaj 1 ek
fűszerpaprika 1 kk
0 ízlés szerint
tejföl 2 dl
tehéntúró 25 dkg
finomliszt 25 dkg
tojás 3 db
1 csipet
napraforgó olaj 1 ek