Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombás lasagne Olaszné Anci konyhájából

Gombás lasagne Olaszné Anci konyhájából
Gombás lasagne Olaszné Anci konyhájából
130 perc / előkészület: 40 perc főzés: 45 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nálunk minden mennyiségben jöhet a tészta és a gomba is különféle változatokban, így biztos befutóként ez lett a mai ebéd. Mindenki olyan csendben falatozott az asztalnál, mintha meg lettek volna büntetve. Csak addig tartott ez a nagy csönd, míg jól nem laktak.

hozzávalók / 8 adag

A gombás lasagnehoz

A mártáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A gombát, a hagymát megtisztítjuk. A gombát szeletekre, a hagymát kockára vágjuk.
  2. Az olajon ledinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a gombát, kb 5 percig dinszteljük. Egy fél pohár vizet adunk hozzá, mert a gomba is levet enged. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint bazsalikomot adunk hozzá.
  3. 10 perc után beleszórjuk a bolognai fixet. Ha összeforr, besűrűsödik, levesszük a tűzről.
  4. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, sózzuk, a tej egy részével csomómentesre keverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejfölt, utánaízesítjük. Annyi tejet adunk még hozzá, hogy bevonóképes mártás sűrűségű legyen.
  5. Feltesszük a vizet a tésztának. Sót, egy kis olajat öntünk bele, hogy ne ragadjanak össze a tésztalapok. (Én félig megfőztem a tésztalapokat - egyszerre hatot tettem a vízbe- néha óvatosan bele kell kavarni.)
  6. Egy 25x30-as tepsit kiolajozunk, 3 db tésztalapot leterítünk a tepsi aljára. Egy sor gombatöltelék, meglocsoljuk mártással, reszelt sajttal megszórjuk, megint tészta, és így rétegezzük, míg el nem fogynak a hozzávalók. Ha maradt egy kis töltelék, az utolsó sor tésztára osztjuk. A tetejét jól megöntözzük mártással. Gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
  7. Sütőben pirosra sütjük. Kis pihentetés után szeletelhető.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 25x30 cm
  • elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 14 525
elküldve: 11
receptkönyvben: 163
elkészítve: 4/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Olaszné Anci

Mióta szakács: 2011.01.01.
191 recept

receptjellemzők

költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

lasagne tészta gombásan, besamelmártásos-gombás lasagne, lasagne gombásan

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Mon, 2012-09-10 17:04

Kedves NoSalty.hu csapata !
Köszönöm szépen és további jó munkát kívánok mindnyájunk örömére !
Üdvözlettel: Olaszné Anci

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Tue, 2012-07-31 10:24

Anci!
Ez a finomság meg éppen ma készül, a nekiindulás óta, egyre csak jobb a kedvem, remélem, ízleni fog a családnak is, már nézelődnek ki a konyhába...mi készül, mikor lesz kész? :-))
Szép napot!
Éva-Anyóca

/ A T..scoba lehet kapni szárítottan erdei gombát, rókagombát, stb.,...ha mégis szeretnétek, onnan vegyetek, igaz vízbe kell áztatni, kinyomni és úgy használatos, de mégis biztosabb, mint kimenni erdőbe, és ha nincs ismerős,.....baj van.:-(( /

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Wed, 2012-08-01 16:11

Kedves Éva-Anyóca !
Láttam már a Tescóba én is a szárított gombákat, csak az árát találtam borsosnak.
Nálunk működik gombavizsgáló, néha-néha éltünk is vele, de én olyan félős vagyok,
hogy száz százalékig benne sem merek megbízni, pedig érti a dolgát.
Tinta gombát vizsgáltattunk be vele egy párszor, nagyon finom volt !
A sógorom levizsgázott gomba vizsgálásból, nagyon jó ember, de az ő
szava után sem merek kockáztatni !Egyszer fogunk mellé !
A nagy szárazság miatt, itt sem nagyon lehet gombát találni.
Lassan már erdőt sem !!! Puszi: Anci

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2012-08-01 21:25

Kedves Anci!
Igen, az ára meglepően hanyatt vágódást okozó, de ha valami finomság, ínyenc dolog kell, egyszer-kétszer talán lehet róla szó.:-))
Na ez az, gombához erdő is kéne..-)

A gombás lasagne, pedig mesésen csodás, erdei gombából biztos pikáns, majd egyszer azzal is próbáljuk.:-))
Szép estét és hetet kívánok!
Éva-A.

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Thu, 2012-08-02 11:56

Kedves Éva-Anyóca !
Természetesen egyszer-kétszer még belefér.
Neked is szép hetet kívánok egy kis hűvössel tűzdelve ! Puszi: Anci

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2012-08-03 00:27

Anci!

Csak ritkán, ha valami különlegességet kínálunk a családnak.:-D

Ez a hét, és úgy néz ki, még az utána lévő is, full extrásan melegen fog telni.:-))
Bár kedd tájra mond némi kis enyhülést, de nem lesz nagyon erős, aztán újra meleg.
Majd meglátjuk, ha odaérünk, itt nekünk a Csángó Fesztivál miatt nagyon elkélne a jó idő, szükség van rá, kirakodóvásár, színpadi táncos szereplések, felvonulások táncosoknak, ezernyi program, na és most hétvégén az Országos Mézvásár, mind vonzza a sok érdeklődőt, belföld és külföld egyaránt, ahhoz csak jó idő kell, az csak úgy szép és érdekes.:-))

www.csangofesztival.hu

Kellemes pénteket és hétvégét kívánok!
Éva-A.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2012-07-29 20:32

Gyönyörűséges, és nagyon finom lehet, a héten elkészítem, együtt lesz az egész család, lesz bográcsos nap is, de egy nap ennek a csodának! :-))
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Tue, 2012-07-31 20:23

Anci!

Ma ebédre a második fogás volt.
Alig bírtam a sütőből kivenni, mert körbe álltak.:-)))

A felszeletelés is már nagy gond volt, nyúlkáltak, érte, bele, utána...:-)) / mint az ovisok :-) /
Végül tányérokra tettem, és én naív, azt hittem, hogy jó adagot sütöttem belőle, és legalább holnapi reggeli-tízórai ki lesz váltva, gyerekeknek, férjemnek, de nem, elfogyott! :-D

Igaz, tárkonyos zöldbableves, előtte, finom volt, de nem túl laktató, tehát ezt a finomságot simán betörölték, főleg, a nagy szőnyegsúrolás után,( ma is volt ), kifáradtak a melegben.:-)
Máskor is lesz, nagyon illatos, zamatos finomság volt, köszönjük szépen.:-)

Szép estét, és kellemes nyárias hetet kívánok, hétvégére kész strand idő, 35 fok is lesz.:-D
Éva-Anyóca

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Wed, 2012-08-01 16:28

Kedves Éva-Anyóca !
Nagyon örülök, hogy nálatok is sikeres volt !
Erről lemaradtam, de a következőhöz még kívánhatok jó étvágyat ! Puszi: Anci

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Mon, 2012-07-30 10:18

Piroskám !
Ha van nálatok erdei gomba, abból készítsd el. Én csak elképzelni tudom, hogy
erdei vegyes gombából valami Isteni lehet! Te mit gondolsz erről ? Puszi: Anci

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2012-07-30 11:26

Ancikám, most kevés a gomba a szárazság miatt. Különben én is inkább az üzleti gombát vásárolom, mióta egy ismerős családban két gyerek halt meg gombamérgezésben. Nálunk a piacon nincs szakértő, sajnos. Puszi: Piroska

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Mon, 2012-07-30 15:00

Kedves Piroskám!
Jaj csak azt ne !Én is a boltban veszem, de ezután még inkább ott fogom venni.
Szegény gyerekek és szüleik !
Végül is lehet kapni fehér és barna csiperkét, laskát, azt is lehet vegyíteni.
Puszi: Anci

557
gomba 80 dkg
vöröshagyma 1 kis db
0 ízlés szerint
lasagne tészta 15 dkg
bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
bolognai alap 1 csomag
napraforgó olaj 4 ek
vaj 5 dkg
finomliszt 25 dkg
tej 0.5 l
tejföl 450 g
0 ízlés szerint
sajt 25 dkg