Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Görög mézes pulykamell szőlőmártással

Görög mézes pulykamell szőlőmártással
Görög mézes pulykamell szőlőmártással
30 perc / előkészület: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy görög étteremben ettem ezt az ételt, de máris azon törtem a fejem, hogyan lehet elkészíteni. Mondhatom, osztatlan sikert arattam vele.

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

A szőlőmártáshoz

A körethez

ajánlat

Nagyon gyorsan elkészíthető étel, nálam a nyerő negyed órás kategóriába tartozik. Az előkészület is kevés időt vesz igénybe, viszont a végeredmény ehhez képest mennyei.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, félbevágjuk, tepsibe tesszük, megszórjuk sóval, borssal, rozmaringgal, meglocsoljuk egy kevés kacsazsírral, és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megpirítjuk.
  2. A húst néhány órával előtte, vagy már inkább előző nap felszeleteljük, megszórjuk frissen őrölt borssal, grillfűszerrel, és rétegenként beborítjuk az olaj, a méz és a citromlé keverékéből készített páclével.
  3. Sütés előtt enyhén sózzük, majd kisütjük grillserpenyőben.
  4. A fél kiló szőlőt alaposan megmossuk, leszemezgetjük a fürtről, és evőkanálnyi olívaolajon, kis tűzön feltesszük párolni 1-1 marék mazsolával és rózsaborssal, majd néhány perc után belezuttyantjuk a hús páclevét, a rózsaborsot, a bort és a levendulavirágot.
  5. Néhány perc párolás után a bor alkoholtartamát elveszíti, a gyümölcsök elérik ideális állagukat. Ekkor még nyakon öntjük 1 ek vajjal, amivel 1 perc alatt besűrítjük a mártást. Már tálalhatjuk is.

  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 13 356
elküldve: 3
receptkönyvben: 227
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: görög
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: grill
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

mézes pulykamell fehérboros-rózsaborsos szőlőmártással, pácolt pulykaszeletek édes szőlőmártással

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2011-09-10 09:56

Szia!

Igen, ott minden van (ha beszabadulok, tuti ott töltök néhány órát), De van vegyes virág is olyat is vettem. Szerintem az árak is elfogadhatók és nem kell húsz boltban vadászni, mindent megtalálsz egyben. Na meg a csarnok....
Nem bonyolult az étel, én úgy készítettem el, hogy egy étterembe ettem, és leszűrtem mi lehet benne. Próbáld ki és jó étvágyat hozzá!

Üdv: Évi néni

Ildii
Ildii Fri, 2011-09-09 19:42

Hmm....nagyon izgalmas recept :) Tuti kipróbálom! Levendulavirágot hol szereztél be? Ázsia Bt.?

931
pulykamell 80 dkg
szárnyas fűszerkeverék 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
rózsabors 0 ízlés szerint
mazsola 3 marék
szőlő 0.5 kg
fehérbor 1 dl
olívaolaj 1 dl
méz 2 ek
citrom 0.5 db
levendula 1 db
vaj 1 ek
burgonya 1 kg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
rozmaring 0 ízlés szerint
kacsazsír 2 ek