Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Görög paradicsomos zöldbab

Görög paradicsomos zöldbab
Görög paradicsomos zöldbab
35 perc / előkészület: 5 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Görögország.... egy időben a munkám révén sűrűn látogattam, s szinte második hazám lett. Egyszer egy helyi kis tavernában volt szerencsém ehhez az egyszerű, de fenséges ételhez, rögvest el is kértem a receptet. Évekkel később hasonló fogásra egy görög ételeket tartalmazó füzetecskében bukkantam. Képtelenség eleget készíteni belőle, mert eteti magát. A hagyma, a zöld ceruzabab, a paradicsom és a fűszerek varázslatos tánca ez az ízlelőbimbókon.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát megtisztítjuk, szálaira vágjuk, a fokhagymát présen keresztül nyomjuk. A paradicsomot megmossuk, aki nem szereti a héját az ételben, tegye pár mp-re forró vízbe, aztán szabadítsa meg a piros gömböcöket a borítástól.
  2. Kevés olívaolajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott paradicsomot és a fűszereket. Sózzuk, borsozzuk, utóbbit a "kevesebb, néha több" elve alapján. Szóval, épp csak csipetnyi borsot szórunk rá, legjobb a frissen őrölt.
  3. Kevergetve megvárjuk, amíg a paradicsom összeesik (pár perc), majd belesuhantjuk az egészben hagyott ceruzababokat.
  4. Míg a zöldségek párolódnak (időnként keverünk rajta és vigyázunk, hogy a paradicsom ne égjen le), egy porcelán- vagy üvegtálban a szétnyomott fokhagymát az apróra vágott petrezselyemmel és kevés olívaolajjal elkeverjük. A főtt babhoz adjuk a keveréket, s mindössze egyet rottyantunk az ételen. Ezzel kész is.
  5. Kiváló köret sültekhez, de puha kenyérrel önálló fogás is, hidegen-melegen egyaránt.
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 19 439
elküldve: 8
receptkönyvben: 623
elkészítve: 32/42
Facebookon megjelent: -

szakács

Teamami

Mióta szakács: 2012.04.26.
3 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, AB0 diéta – 0 vércsoport
konyha: görög
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: köretek
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

paradicsomos bab, ceruzabab paradicsomosan, görög oregánós zöldbab

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Control
Control Wed, 2016-08-17 16:55

Tésztát főztünk hozzá, sonkával dúsítva csináltam nagyon finom volt, köszönjük. A tetejére reszelt sajtot is lehet tenni. A krumplis változat sem lehet rossz, legközelebb azt is kipróbálom.

starla92
starla92 / starla92 Sun, 2014-06-01 20:17

Most készítettem el, sütöttem mellé pulykamellel amit aztán feldaraboltam és hozzáadtam...iszonyatosan jó lett, még úgy is, hogy mirelt babból készült! Tényleg meditterán íze van, köszönöm szépen a receptet, ez mostantól bekerült az "alapételek" kategóriába nálam, mert elkészíteni sem nehéz.

Kat
Kat Thu, 2014-05-29 15:01

Alig várom, hogy megcsináljam! Felcsigázott, köszi az ötletet! Szép estét! Köszi: Kata

evaneo
Oli(E)va / evaneo Fri, 2012-05-18 19:22

Szia Teamami, fasolaki yahni? Mehet bele egy krumpli nagyon kis kockakra vagva...Lilahagyma melle..Fincsi, fincsi..

Teakonyha
Teamami / Teakonyha Fri, 2012-05-25 15:08

:))
A krumpli nélküli változat rögzült bennem, de nem tehet rosszat benne a patates sem. :)) yasu!

2VerAgi2
Ágicámdrágám / 2VerAgi2 Thu, 2012-05-17 09:04

Nagyon jól néz ki,biztosan elkészítem.Horvátországban találkoztam először a zöld ceruzababbal.Már én is gondoltam ilyen paradicsomos megoldásra,de most legalább kész receptet kaptam helyette.
Köszi Ági

153
zöldbab 50 dkg
paradicsom 30 dkg
vöröshagyma 1 kis fej
fokhagyma 3 gerezd
olívaolaj 1 ek
oregánó 0 ízlés szerint
kakukkfű 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 1 csokor