Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Grízes őszibarackos süti

Grízes őszibarackos süti
Grízes őszibarackos süti
55 perc / előkészület: 20 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (42)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a nyarat és a gyümölcsöket. Ilyenkor az ember eszébe sem jut a csokoládé, minden csak a gyümölcsös édességekről szól.
Az utóbbi hetekben már többedszerre kaptam ajándékba gyönyörű, kiskertben termett gyümölcsöt: múltkor egrest, amiből üdítő egres granitát készítettem, most pedig zamatos őszibarackokat és ebből akartam valami finomat készíteni. Kicsi Vúnál tetszett meg a recept.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzámérjük a búzadarát, belekeverjük a sütőport.
  2. A joghurtot, a tojásokat, a cukrot és a vaníliarúd kikapart magjait egy másik tálban, kézi habverő segítségével, gyorsan összekeverjük.
  3. Hozzáadjuk a már kihűlt, olvasztott vajat, majd több részletben a lisztes keveréket is. A tésztát min. fél órát állni hagyjuk, hogy ez idő alatt a búzadaraszemek megszívhassák magukat, megpuhulhassanak.
  4. Közben előkészítjük a gyümölcsöt: a barackokat megmossuk, lehúzzuk a héjukat, kimagozzuk és vékony (kb 0,5 cm-es cikkekre) vágjuk. Citromlével lecsöpögtetjük, összeforgatjuk az evőkanálnyi búzadarával, és szűrőbe tesszük, hagyjuk a levét lecsepegni.
  5. A masszát (fél gáztepsinyi méretű) kivajazott-lisztezett tepsibe simítjuk.
  6. A tetejére rakosgatjuk a barackszeleteket.
  7. Légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük. Tűpróba!

  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 21
össznézettség: 109 736
elküldve: 56
receptkönyvben: 1 768
elkészítve: 71/95
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

őszibarackos grízes süti, őszibarackos-joghurtos süti, őszibarackos sütemény

Hozzászólások (42)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zebrabara
Zebrabara Tue, 2015-09-08 14:08

Megsütöttem, némi módosítással.
A tésztájába sütőpor helyett egy fél kiskanál szódabika, vanília híján őrölt kardamom ment, meg egy arasznyi cukkini pürésítve, ezt a plusz nedvességet kompenzáltam még még kb 2 evőkanál darával. Gyümölcsből szilva, őszibarack, körte, alma, a tetejére még egy kiskanál barna cukor. Citrom nem volt itthon, annak a savanykássága nagyon hiányzott az összképből, legközelebb a tésztába is facsarok egy felet, az tuti.
28 cm átmérőjű teflon lábosban sütöttem, máskor eggyel nagyobb tepsit keresek neki és még több gyümölcsöt, hogy vékonyabb legyen a tészta, jobb legyen a tészta/gyümölcs arány, amolyan lepényszerű.

Amúgy szuper recept, abszolút megfelel második fogásnak ebédre egy leves után, tetszik hogy nem túl édes, nem az a kifejezett desszert-süti.

M0ncsa
Moncsa / M0ncsa Sat, 2017-04-29 20:07

Fiam glutenerzekeny, ugyhogy kukoricadaraval es -liszttel helyettesitve szamunkra ez a recept fonyeremeny.
Elso alkalommal a leiras szerint keszitettem, es szamomra is kicsit tul sok volt a teszta a gyumolcshoz kepest, es tul tomor az egesz suti ugy altalaban.
En 24 centis tortasutoben sutottem (nem volt nagyobb, csak sokkal nagyobb), es majd' egy kilo szilvaval a tetejen (amennyi rafert :)). Tovabba kevesebb cukrot tettem bele, mert a recept szerinti mennyiseg a mi izlesunknek iszonyuan sok.
Ja, es dara helyett daralt kesudiot tettem a tetejere, az szivta be a nedvesseget. Most vacsoraztunk, es a haromnegyede elfogyott, leves utan :)

Zebrabara
Zebrabara Wed, 2017-05-03 14:53

De jó hogy hozzászóltál a hozzászólásomhoz, így eszembe juttattad ezt a szuper receptet! Köszi a tippet, ma én is kukoricaliszttel csináltam meg. :)
Egy nagy jégkrémes doboznyi fagyasztott eper ment a tetejére meg egy felkarikázott banán. Fél citrom leve a tésztába, ez a három illat így együtt valami egészen fenomenális! Vanília megint nem került bele, de nem is hiányzik. Joghurt csak kb 1 dl volt itthon, a maradék folyadék aludt tej volt, plusz még egy kis sima friss tejjel lögyböltem ki a joghurtos dobozt.

Üzenem mindenkinek, bátran kísérletezzenek, a recept szuperjó, és nagyon rugalmasan variálható. Sütés után érdemes várni egy fél órát amíg megszilárdul a süti, úgy szebben lehet szeletelni.

Pista39
Pista39 Sat, 2014-12-13 21:08

Petra már megint alkotott!

(Ha nem lenne ki kéne találni!)
Kézcsók:

Pista :-)

pasztorkriszti
pkrisztaaa / pasztorkriszti Sat, 2014-08-09 16:16

Nekem egy kicsit lapos lett,pedig kis tepsiben sütöttem+ kicsivel több cukrot elbírna a tésztája.egyébként nagyon fincsi,egyáltalán nem száraz,nektarint tettem a tetejére+ megtetszett a szeletelt mandula ötlete,azt is szórtam rá,mikor kész lett.Vanília rudam ritkán van itthon,azt vanília aromával helyettesítettem.

SzNetti
SzNetti / SzNetti Fri, 2013-11-01 00:04

Remek a recept, nagy sikere volt. Alma helyett én banánnal és fahéjas cukorral csináltam, szórtam a tetejére egy kis szeletelt mandulát. Isteni finom lett. Biztos vagyok benne, hogy gránátalmával vagy mandarinnal is meg fogom csinálni! Hálás köszönet a receptért! :)

admira
admira Wed, 2013-08-14 10:39

Megsütöttem a sütit tegnap, nagyon finom lett, én egy picit több lisztet tettem bele, és picit több joghurtot. Egy baja van... egy este alatt elfogyott :)

Dérné Angéla
Dérné Angéla Sat, 2013-08-03 13:58

Kedves Petra elkészítettem isteni finom lett : ) köszönöm.
a citrom héját belereszeltem és fahéjas cukorral megszórtam,

pakóca
pakóca Sun, 2012-05-27 14:39

Nálunk ez a süti megunhatatlan! Nagyon egyszerű és finom! Én kipróbáltam Bourbon vaníliás cukorral, amikor egyszer kifogytam a vaníliarúdból. Úgy is finom lett! Köszi a receptet!

Agi-ca
Agi-ca Sat, 2011-09-24 05:56

Kedves Petra! Elkeszitettem a sutit, isteni finom lett. Dupla adagot keszitettem, de igy is estere mind elfogyott. Viszont kevesebb gyumolcsot tettem ra, tul sok lett volna az irt mennyiseg.
Koszonom, hogy megosztottad ezt a remek receptet.

szabob
szabob Mon, 2011-08-22 11:55

Dupla adagot csináltam, egy nagy gáztepsiben. Tetejét vaníliás porcukorral megszórtam. 24 órán belül elfogyott... Nagyon fincsi, köszönöm szépen.
Üdv.: szabob

Veresribizke
Veresribizke Sun, 2011-08-07 17:13

Kipróbáltam, nagy sikert aratott, egy kis plusszal :) Amíg még meleg volt, de már nem forró, egy nagy poharas tejfölt simára kevertem annyi porcukorral, hogy kellemesen édes masszát kapjak, és a még fel nem szeletelt sütemény tetejére öntöttem, szépen elsimogattam és betettem egy jó órára a hűtőszekrénybe. Ott jól visszadermedt rá, magyarul "meghúzott" a tetején az édes máz, ami egyébként édes natúr joghurt ízű :) Jó állaga lett és a süti még frissítőbb lett a nyári napokra! Ajánlom mindenkinek ezt a kis plusszt, de anélkül is nagyon klassz recept! Köszi :)

csato
csato Sun, 2011-07-24 14:46

Szia!

Ma akadtam rá erre a receptre,és rögvest meg is csináltam.Nagyon finom,nem édes csak amennyire kell.Sokszor fogom sütni.Legközelebb dupla adag lesz,mert még meleg,de már alig van!!Köszi
üdv Csató

Svera
Svera Sun, 2011-07-17 12:32

Megsütöttem, egyszerű gyors süti. Finom lett. Köszönöm a receptet.
Tigrisbugris azért kell - szerintem - megforgatni darába a gyümölcsöt, hogy ne menjen le a süti aljára.

lona
Lona / lona Sat, 2011-07-09 15:06

Nekem tömör és lapos lett,pedig kicsi tepsibe raktam és betartottam a sütési fokot és az időt is. Az íze finom,de legközelebb kicsivel több cukrot teszek bele. Remélem legközelebb sikerülni fog.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2011-03-10 12:24

Szia Petra! Azt szeretném megkérdezni, hogy miért kell a barackot beleforgatni a darába?

Tmea
Tmea / Tmea Sat, 2011-01-29 11:19

Szia Petra!
Ez a süti telitalálat! Mivel most nincs szezonja a baracknak, almás-fahájas változatban sütöttem és joghurt helyett kefír és tejföl egyvelegével, mert az volt itthon, de így is szenzációs. Nagyon szeretünk mindent, ami grízes, úgyhogy nagyon örülök, hogy rábukkanhattam a receptedre!

black cat
black cat Thu, 2010-09-23 13:16

Tegnap megsütöttem.Mindjárt duplán.El is fogyott.Nagyon finom,és hamar kész.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-09-03 15:35

Szia Petra, igen, én is ezt a verziót választottam, és nekem sem lett száraz, hanem fincsi, viszont én csak 3 barackból készítettem, és alig bírtam rázsúfolni a szeleteket. Nem tudom, nektek hogy ment rá az 5?
Na de sebaj, fincsi, köszi a receptet, 35. szülinapra lett a férjemnek :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-09-02 20:15

Helló, azt szeretném megkérdezni - viszonylag gyors válasz kellene :( - hogy joghurt helyett pl. tejszín nem lenne jó? Elfelejtettem venni :( És ma szeretném megsütni.
Előre is köszi!
Móni

kkinga
kkinga Wed, 2010-08-25 15:18

Megsütöttem ma,nagyon nagyon finom!!! Köszi a receptet!

vandi
vandi Thu, 2010-08-19 21:27

Nagyon finom! Többen kérdezték, hogy túró is van-e benne. Ez a grízes joghurtos tészta fantasztikus! 2 hét alatt már 3-szor megsütöttem! :-)

petra
Petra / petra Wed, 2010-08-11 15:49

ahogy az elkészítés 5. pontjában is áll: fél gáztepsinyi méretű tepsiben ideális készíteni:-)

ANDREJ
ANDREJ Wed, 2010-08-11 07:43

Nagyon tetszik a recept,ki is szeretnem probalni!!Az a gondom,nem tudom ,hogy mekkora tepsibe
sussem?A valaszt elore is koszonom!

Anzsalej
Anzsalej Mon, 2010-07-26 00:06

Kedves Petra! Ma egy spontán sütikívánalomra megsütöttem a sütidet, méghozzá rögtön doppelte adagot a gáztepsiben. Nem is értem sokszor, hogy az ilyen bevált, finom recepteknél miért nem eleve rögtön egy emberesebb adag van megadva!? Én speciel szeretem ha nem egymás tányérját lessük és azt is nagyon kedvelem, hogy mikor holnap reggel felébredek, azonnal bekaphatok még egy szeletet reggeli készítés előtt, sőt... a három Picúromnak még uzsira is jut belőle, egy pohár tejjel kisérve. No, summa summára köszönet és el is raktároztam a receptedet azzal a kiegészítéssel, hogy majd őszibarack híján nyugodtan meggyel is elkészíthetem.

petra
Petra / petra Mon, 2010-02-15 11:48

Kedves Györgyi,
Furcsa, hogy száraz lett Neked, én pont úgy emlékszem, hogy az enyém finom és épp inkább szaftos volt!
Köszönjük az ötletet, hátha másnak úgy jobban ízlik/ tetszik majd:-)

györgyi
zora / györgyi Sat, 2010-02-13 15:37

Megsütöttem a sütit. Meglepően finom lett a grízes tészta, de nekem egy kicsit száraznak tűnt összességében. Megcsináltam mégegyszer, pudingot tettem a grízes tésztára, arra gyümölcsöt és zselét a tetejére. Csak egy ötlet.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-08-14 14:19

Nagyon finom süti. Egy fél nap alatt elfogyott az egész, pedig dupla adagból csináltam.

354
őszibarack 5 közepes db
búzadara 100 g
búzadara 1 evőkanál
finomliszt 10 dkg
sütőpor 0.5 csomag
joghurt 250 g
tojás 2 db
cukor 8 dkg
vaj 7 dkg
vanília 1 g
citromlé 0.5 citromból nyert