Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Guinness sörben sült marhapofa

Guinness sörben sült marhapofa
Guinness sörben sült marhapofa
210 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások (14)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a lassan készült ételeket, mert annyi zamat és íz koncentrálódik bennük, hogy valami elképesztő eredményt ad a végén.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A marhapofát sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk egy kevés kakaóporral.
  2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és nagy lángon a hús mindkét oldalára néhány perc alatt kérget sütünk. Ha kész, kivesszük, és félretesszük.
  3. Ugyanebbe a serpenyőbe teszünk még egy kis olajat, ha szükséges, majd megpirítjuk benne az apróra vágott vöröshagymát.
  4. Hozzáadunk egy darab lereszelt sárgarépát, egy darab lereszelt fehérrépát és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, és néhány percig tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, elkeverjük, és hozzáadjuk a worcestershire-szósz, majd az egészet felöntjük a Guinness sörrel. További 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk az alaplevet is, és elzárjuk alatta a lángot.
  5. Egy hőálló edénybe tesszük a marhapofát, felöntjük a szósszal, beletesszük a maradék, karikára vágott zöldséget, és hozzáadjuk a babérlevelet.
  6. 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük 2,5-3 órára, amíg a marhahús teljesen meg nem puhul.
  7. Ha elkészült, kivesszük a léből a húsokat, majd átöntjük egy serpenyőbe. Közepes lángon nagyjából a felére forraljuk vissza, és ezzel meglocsolva tálaljuk a húst.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 17 052
elküldve: 16
receptkönyvben: 224
elkészítve: 10/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Dávid

Mióta szakács: 2013.03.04.
336 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: sörös receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sörben sült marha, sörös marhapofa

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

agikata
agikata Sun, 2017-12-24 16:18

Megfőztük. Finom lett nagyon. Minden úgy, ahogy le van írva! :) Köszönjük!

469
marhahús 80 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
fokhagyma 2 gerezd
olívaolaj 2 ek
vöröshagyma 1 nagy db
sárgarépa 4 közepes db
fehérrépa 4 közepes db
sűrített paradicsom 3 ek
worcestershire-szósz 1 ek
barna sör 330 ml
marha alaplé 5 dl
babérlevél 2 db