Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gumisüti Edi's konyhájából

Gumisüti Edi's konyhájából
Gumisüti Edi's konyhájából
45 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Úgy láttam, sok embernek meggyűlt a baja ezzel a sütivel, ezért úgy gondoltam, leírom részletesen, hogy érdemes elkészíteni, hogy biztosan gumisüti legyen, és ne kiskanállal kelljen megenni. :)

hozzávalók / 4 adag

1 réteg

2 réteg

3 réteg

4 réteg

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Első réteg: 1,5 dl hideg vizet belemérünk egy lábasba, és beleöntünk 2,5 evőkanál zselatint. Ezt félretesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük, hogy addig magába szívja a vizet (nem kell ekkor még melegíteni a zselatint).
  2. 3 tojást szétválasztunk 2 edénybe. A sárgáját 4 evőkanál porcukorral habosra keverjük (kézi mixerrel), a fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Ha már nem csúszik ki a tálból a hab, hozzáöntünk 1 evőkanál porcukrot, és ezzel is elkeverjük.
  3. Az előkészített zselatint feltesszük a tűzre, és folyamatosan kevergetve felforraljuk. Mikor elkezd forrni, egyből le kell venni a tűzről, nem szabad tovább főzni. Még melegen a tojássárgájás cukorhoz öntjük, de közben folyamatosan keverni kell, hogy ne főjön meg a tojás. Ezután hozzátesszük a fehérjehabot, és óvatosan összekeverjük őket.
  4. Egy egyenes falú (üveg) edénybe, tepsibe, formába, bármibe egyenletesen elsimítjuk, és betesszük a fagyasztóba, amíg elkészítjük a következő réteget. (Ha nincs hely a fagyasztóban, akkor a hűtőbe is lehet, csak akkor kicsit több ideig kell hűteni.)
  5. Második réteg: Ugyanúgy készítjük, ahogy az első réteget, annyi különbséggel, hogy mikor keverjük a tojássárgáját a cukorral, teszünk bele 1,5 evőkanál kakaóport is. Mikor már nem folyik a sárga réteg, óvatosan ráöntjük a kakaós masszát, és egyenletes elsimítjuk ezt is. Vissza a hűtőbe/fagyasztóba.
  6. Harmadik réteg: (ez már egyszerűbb). A tejfölt 7 evőkanál porcukorral elkeverjük. A zselatint ugyanúgy elkészítjük, mint a többi rétegnél, és folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tejfölhöz. Ezt ráöntjük a kakaós rétegre, mehet vissza a hűvösre.
  7. Negyedik réteg: A zselatint elkészítjük, ahogy az előző rétegeknél. Ha felforrt, hozzáöntünk 4 dl málnaszörpöt, összekeverjük, és ráöntjük a tejfölös rétegre.
  8. Csak arra kell figyelni, hogy mindegyik réteg rendesen megkössön, mielőtt ráöntjük a következőt. Ha megnyomkodjuk az ujjunkkal, és nem folyik már, önthetjük rá nyugodtan.
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 25
össznézettség: 79 373
elküldve: 10
receptkönyvben: 162
elkészítve: 8/8
Facebookon megjelent: 3

szakács

Edi's

Mióta szakács: 2014.11.27.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: torta
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

zselés süti, gumitorta, gumisüti, színes zselétorta

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

skeva
skeva Tue, 2016-03-01 17:03

Kedves Edi's
Szeretném megkérdezni, hogy ezt az adagot mekkora "tepsiben" készíthetem el?

mosulyt
mosulyt Wed, 2015-11-25 14:16

Szuper, köszönöm!
Jajj nagyon izgulok. Férjem imádja. Anyósom nagy ritkán szokott neki készíteni, de most rászántam magam, hogy meglepem vele. Kíváncsi vagyok, hogy sikerül, mert a zselatin és én nem vagyunk túl jó barátságban... :-)

Edi's
Edi's / Edi's Wed, 2015-11-25 14:39

Ha figyelsz arra, hogy felforrjon rendesen a zselatinos víz és utána egyből leveszed a tűzről,nem forralod tovább, akkor nem lesz ott gond. :)

mosulyt
mosulyt Wed, 2015-11-25 12:20

Kedves Edi's!

Ha jól számoltam, összesen 10 evőkanál zselatinra van szükség. Abban segíts kérlek, hogy ez kb. milyen súlyt tesz ki, hány tasakot vegyek?

Köszi!

Edi's
Edi's / Edi's Wed, 2015-11-25 13:54

Kedves Mosulyt!

Rétegenként 1 csomag zselatinnal számolj nyugodtan, szóval négy kell bele. :) Majd szólj, hogy sikerült! :)

814
víz 1.5 dl
zselatin 2.5 ek
tojás 3 db
porcukor 5 csapott ek
1 csipet
víz 1.5 dl
zselatin 2.5 ek
tojás 3 db
porcukor 5 csapott ek
1 csipet
cukrozatlan kakaópor 1.5 csapott ek
víz 1.5 dl
zselatin 2.5 ek
tejföl 450 g
porcukor 7 ek
víz 1.5 dl
zselatin 2.5 ek
szörp 4 dl