Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gundel palacsinta Szimran konyhájából

Gundel palacsinta Szimran konyhájából
Gundel palacsinta Szimran konyhájából
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindenki ismeri a Gundel palacsintát, a története is érdekes. Állítólag Márai Sándor felesége találta ki, és egy régi családi receptet felújítva készítette el először. Egy Márai premier alkalmából bankettet tartottak a Gundel étteremben, és ez az édesség annyira megtetszett Gundel Károlynak, hogy felvette az étlapra, akkor még Márai palacsinta néven. Csak az 50-es években nevezték át Gundel palacsintára.  

Érdemes otthon elkészíteni. 

hozzávalók / 4 adag

Palacsinta

Töltelék

Csokoládéöntet

Szólj hozzá!

elkészítés

Palacsinta

  1. Hozzávalókat csomómentesre keverjük, és hagyományosan palacsintát sütünk.

Töltelék

  1. Felforraljuk a tejet a cukorral és citromhéjjal, belekeverjük a darált diót, mazsolát és rumot.

Csokoládéöntet

  1. A tojássárgájákat simára keverjük a lisztel és 1 dl tejjel, felforrósítjuk a maradék tejet, beletördeljük a csokoládét, hozzáadjuk a kakaóport, lassú tűzön folyamatosan kevergetve főzzük belecsurgatva a tojásos masszát. Ha már besűrűsödött, a tűzről félrehúzzuk, rummal, a narancs reszelt héjával ízesítjük. Kevés narancslevet is adhatunk hozzá.
  2. Megtöltjük a palacsintákat a töltelékkel, feltekerjük vagy negyedbe hajtogatjuk, és meglocsoljuk a csokoládéöntettel.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 717
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Szimran

Mióta szakács: 2017.04.28.
124 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna
alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

diós palacsinta csokikrémmel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1453
tej 4 dl
tojás 2 db
finomliszt 35 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
szódavíz 1 dl
repceolaj 2 ek
cukor 1 ek
dió 250 g
cukor 150 g
tej 2 dl
mazsola 1 marék
rum 1 ek
citromhéj 1 citromból nyert
csokoládé 200 g
cukrozatlan kakaópor 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
tojássárgája 2 db
tej 3 dl
rum 1 ek
narancslé 0.5 narancsból nyert
narancshéj 1 narancsból nyert