Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gyömbér befőtt

Gyömbér befőtt
Gyömbér befőtt
40 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imadom a szusi-t. Ez a recept nagyon hasonlít a szusi-hoz adott gyömbérre. Befőzés során megpuhul a gyömbér, és össze is lehet turmixolni.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Nagyon effektív palate cleanser, de érdemes kínai fogásokkal összekeverve is kipróbálni, annak ellenére, hogy kínai szokások tiltják a szusival együtt való fogyasztását. Igazán jól kiemeli az ízeket.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy kanállal lekapargatjuk a gyömbér héját. Olyan vékony szeletekre vágjuk, amilyen vékonyra tudjuk. Érdemes éles, vékony pengéjű kést használni. A gyömbér szálirányával megegyezően könnyebb a vágás.
  2. Megsózzuk, és egy órán át pihentetjük.
  3. Egy nagy tányérra papír törlőkendőt fektetünk, és a gyömbér szeleteket rápakoljuk úgy, hogy ne fedjék egymást. Egy másik papír törlőkendővel leborítjuk, és lenyomkodjuk, hogy felszívjunk annyi nedvességet, amennyit tudunk.
  4. A gyömbért egy 1 literes befőttes üvegbe dobáljuk. A fennmaradó gyömbérrel megismételjük a papírral való szárítást, míg elfogy.
  5. Az alma- és rizseceteket, lime levet és cukrot egy fazékban összekeverjük, és alacsony lángon felmelegítjük, de ne forraljuk!
  6. A gyömbérre öntjük. Lezárjuk az üveget, de még ne túl szorosan! Ahogy hűl, rózsaszín árnyalatot kap, innen tudjuk, hogy a gyömbér friss.
  7. Ha teljesen kihűlt, szorosan lezárjuk az üveget, és a hűtőben tároljuk. Vékony, hosszú darabokra szeletelve, nyersen fogyaszthatjuk. A bátrabbak egészben...
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 006
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyha: kínai
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: befőttek
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: befőttek
alkategória: befőtt
hasonló kategóriák: fűszerek házilag, télire, kompót

egyéb elnevezések

ecetes gyömbér, ecetben tartósított gyömbér, kinai gyömbér, tartósított gyömbér vegyszerek nélkül

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

153
gyömbér 500 g
2 teáskanál
almaecet 1.5 dl
rizsecet 1 dl
limelé 4 lime-ból nyert
nádcukor 0.5 bögre