Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gyömbéres csirke körtével

Gyömbéres csirke körtével
Gyömbéres csirke körtével
80 perc / előkészület: 10 perc sütés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Aki szereti a mázas, ragacsos csirkehúst, annak ajánlom ezt a receptet. A körte igazán jól szerepelt, mint húskísérő:) A gyömbér - amely gyakori fűszere a körtének - most a húsra került, így jellegzetes íze háttérbe szorult, viszont a csirkét kellemesen ragacsossá, enyhén édeskéssé változtatta. A gyömbéren kívül fokhagyma és házi sós paprikakrém is ízesítette a mázat, amellyel a húst bekentük.

hozzávalók / 2 adag

A csirkéhez

A mázhoz

A házi sós paprikakrémhez

ajánlat

Tetszés szerint készíthetjük csirkeszárnyból, bőrős csirkemellből vagy akár vegyesen használva a húsokat. Az elkészült gyömbéres - körtés csirkét melegen, rizzsel kínáljuk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tisztított csirkecombokat sózzuk, borsozzuk.
  2. A máz hozzávalóit elkeverjük és a húsra kenjük, amelyeket egy tapadásmentes fedeles edénybe teszünk. Hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott vajat. Lefedve, közepes lángon 40-50 percig sütjük, közben megfordítjuk a húsokat, hogy mindkét oldaluk megpiruljon.
  3. A tisztított hagymát félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük, a hús mellett üvegesre sütjük.
  4. Ezt követően a fehérbort is az ételhez adjuk.
  5. A körtéket félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, hosszában vékonyan felszeleteljük, és a hús mellé tesszük.
  6. A boros, vajas, kissé ragacsos szaftban 10 percig pároljuk, ügyelve arra, hogy a körteszeletek ne essenek szét.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 717
elküldve: 3
receptkönyvben: 186
elkészítve: 7/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

gyömbéres-körtés csirke, gyömbéres csirkecomb körtével

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Szotyi78
Szotyi művek / Szotyi78 Tue, 2011-11-08 13:35

Szia Tündér! Köszönöm válaszod, a hétvégén megfőztem. Hatalmas sikere volt :) Lesz ismétlés, de addigra megcsinálom a paprikakrémet is :) üdv, Bea

Szotyi78
Szotyi művek / Szotyi78 Thu, 2011-11-03 18:36

Szia! Isteni ez a recept, hétvégén szeretném elkészíteni, de sajnos a házi paprikakrém elkészítéséről lecsúsztam. Mivel tudom helyettesíteni? Előre is köszönöm, üdv, Bea

Ízes kalandok
Tündér / Ízes kalandok Thu, 2011-11-03 22:25

Szia Bea! Ha nincs házi paprikakrém, a hús mennyiségétől függően 1-2 db vastag húsú paprikát nagyon apróra vágsz, vagy késes aprítóval turmixolod (magház nélkül :) és sóval elkevered. De jobb híján használhatsz bolti paprikakrémet is (piros arany:). Remélem ízleni fog!:)

1096
csirkecomb 4 db
körte 2 nagy db
vöröshagyma 1 közepes fej
fehérbor 1 dl
vaj 6 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
gyömbér 1 teáskanál
fokhagyma 4 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
pritaminpaprika 1 kg
20 dkg