Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Habkönnyű túrógombóc Orkat konyhájából

Habkönnyű túrógombóc Orkat konyhájából
Habkönnyű túrógombóc Orkat konyhájából
15 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Manapság rengeteg szakácskönyvvel találkozik az ember, tehát bővelkedhetünk a különféle étkek leírásaiban. Mégis, az én bizalmamat elsősorban azok a receptek élvezik, amelyeket számomra megbecsült és tapasztalt konyhai szakemberek ajánlják. Ilyen meghatározó személy a nagynéném, ’Vecsési’ Kati. Ő is írt egy szakácskönyvet. Nekem. Csak nekem. Kézzel, spirálfüzetbe. Összegyűjtötte a számára oly kedves ételek leírását, bízva abban, hogy majd valaki továbbviszi, és idővel helyette fogja elkápráztatni az ebéd – vagy vacsora vendégeket. Ha ebből a füzetből ’alkotok’, sosem kell aggódnom a végeredmény miatt. Hatalmas sikert aratott kis családom körében a mai habkönnyű túrógombóc, fahéjas citromos tejföllel és friss, érett málnával.

hozzávalók / 3 adag

Gombóc

Tálalás

Szólj hozzá!

elkészítés

Gombóc

  1. A túrót villával finomra törjük a vajjal, sóval és a 2 tojás sárgájával.
  2. A fehérjét kemény habbá verjük, lazán a túróhoz keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát is.
  3. Körülbelül 1 órát hűtőben pihentetjük.
  4. Később sós vizet forralunk, és vizes kézzel kis tojás nagyságú gombócokat formázunk, és a lobogó vízbe dobáljuk őket. Fedő alatt kb. 10 perc alatt puhára főzzük.

Tálalás

  1. Miközben a gombócok dagadnak a fazékban, kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, ízesítjük a tejfölt cukorral, citromlével és fahéjjal, majd előkészítjük a málnát.
  2. A végeredmény egy habkönnyű csoda. Nem túlzás!!!
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 49 823
elküldve: 5
receptkönyvben: 135
elkészítve: 15/15
Facebookon megjelent: -

szakács

Orkat

Mióta szakács: 2015.08.05.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 3 főre
babakonyha: baba 12-18 hónap
fogás: desszert

egyéb elnevezések

habkönnyű túrógombóc fahéjas citromos tejföllel és málnával, túrógombóc fahéjas citromos tejföllel és málnával, túrógombóc, fahéjas citromos tejföllel és friss érett málnával

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

raczeszto
raczeszto / raczeszto Sun, 2017-11-26 12:54

szuperfinomak és valóban habkönnyűek ezek a gombócok! a héten 2x csináltam meg és alig tudtam megállni hogy ne egyem meg azonnal mindet :)

BPER
BPER Tue, 2015-09-22 14:56

Megcsináltam, de előrelátó voltam és 60 dkg túróból indultam ki :) Így van esélye a többieknek is, hogy megkóstolhatják, ha hazaérnek. Szuper recept, szívesen látnék más recepteket is ettől a nagynénitől :)

orbankata
Orkat / orbankata Thu, 2015-09-24 13:46

Kedves BPER!
Igyekszem több 'Nagynénis' receptet is megosztani a közeljövőben :))

Remélem, ízlett is a gombóc, és jutott Mindenkinek belőle! ;)
Üdv,
Orkat

557
tehéntúró 25 dkg
tojás 2 db
vaj 3 dkg
1 csipet
búzadara 3 púpozott ek
napraforgó olaj 2 ek
zsemlemorzsa 5 dkg
tejföl 1.5 dl
cukor 2 dkg
málna 15 dkg
fahéj 1 kávéskanál
citromlé 10 csepp