Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hajdinás céklaleves kínai kellel

Hajdinás céklaleves kínai kellel
Hajdinás céklaleves kínai kellel
40 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tavaly érkeztem Kárpátaljára, ahol nagyon fogy a borscs leves - hamarosan egy klasszikus ukrán borsccsal is jövök majd ;) -, viszont helyiektől szerettem volna megtanulni, hogy ők hogyan készítik. De mégsem bírtam ki, hogy ne kísérletezzek magam is a céklás káposztaleves gondolatával, így született ez, a hűvös estéket felmelegítő leves, amihez az itt igen népszerű hajdinát választottam betétnek.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hajdinát megmossuk, beáztatjuk. A hagymát vékonyan felszeljük, a fokhagymákat elfelezzük. A zöldségeket hosszúkás alakúra aprítjuk (ahogy ezen a képen - viszont máskor reszelővel készítettem).
  2. A felhevített olajon kicsit megdinszteljük a hagymát, majd mehet rá a sárgarépa és a fehérrépa. Ezeket is pároljuk, hogy még intenzívebb legyen az íze. Hasonlóan mehet rá a cékla, a legvégén pedig a kínai kel - továbbra is víz nélkül. Átforgatjuk, áthevítjük az összes zöldséget az olajon, majd ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket.
  3. Sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük, és addig főzzük, amíg félig megpuhulnak a zöldségek. Ekkor mehet bele a leszűrt hajdina, és azzal együtt készre főzzük, a legvégén pedig hozzáadjuk a kaprot is.
  4. Ajánlott egy kis ecettel savanyítani, úgy is nagyon finom. Aki tartalmasabban szereti, krumplit is főzhet bele. Jó étvágyat kívánok!
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 522
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

NorcsaBorscsa

Mióta szakács: 2016.05.08.
14 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves

egyéb elnevezések

céklaleves, hajdinás zöldségleves

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

210
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
cékla 2 kis db
sárgarépa 3 közepes db
fehérrépa 2 közepes db
kínai kel 1 közepes db
hajdina 0.5 bögre
olívaolaj 1 ek
kapor 0 ízlés szerint