Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából

Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából
Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy kolléganőmtől kaptam a receptet, azóta a család nagy kedvence.

hozzávalók / 4 adag

tészta

töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt a langyos tejben a cukorral és kevés liszttel megfuttatjuk.
  2. A káposztát lereszeljük, besózzuk, rövid ideig állni hagyjuk, majd az olaj felén megdinszteljük, miközben megszórjuk borssal.
  3. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, a sót és a megfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk. (Ha szükséges, kevés tejet vagy tejfölt adunk hozzá.)
  4. Az összegyúrt tésztát lisztezett táblán vékonyra kinyújtjuk, kenőtoll segítségével a maradék olajjal megkenjük, majd a megdinsztelt, kihűlt káposztát egyenletesen elterítjük rajta.
  5. A tésztát szorosan felcsavarjuk (úgy, mint a bejglit), kissé megnyomkodjuk, majd három részre hajtjuk úgy, hogy az egyik rész alulra, a másik felülre kerüljön. Langyos helyen a duplájára kelesztjük. (A nyújtást, a csavarást és a hajtogatást megismételhetjük.)
  6. A tésztát lisztezett táblán 3-4 cm vastagságúra kinyújtjuk, és tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
  7. A pogácsákat egymástól kellő távolságra a kikent tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, magas hőfokon megsütjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 907
elküldve: 1
receptkönyvben: 54
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: 1

szakács

braan

Mióta szakács: 2013.11.15.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
receptverseny: Somat Karácsonyi finomságok
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

káposztás pogi, pogácsa dinsztelt káposztával, hajtogatott pogi

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1467
élesztő 4 dkg
tej 1 dl
cukor 0.5 teáskanál
finomliszt 60 dkg
2 kávéskanál
margarin 25 dkg
tojás 2 db
napraforgó olaj 1 dl
káposzta 70 dkg
napraforgó olaj 1 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint