Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hajtogatott medvehagymakrémes pogácsa

Hajtogatott medvehagymakrémes pogácsa
Hajtogatott medvehagymakrémes pogácsa
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A hajtogatott tepertőkrémes pogácsa receptje szerint készült ez a pogi. Bár a hajtogatás nem sikerült olyan szépen, a végeredmény hasonlóan puha, omlós lett. Másnapra alig maradt pár darab. :) A medvehagyma jellegzetes íze erőteljesen kiérződik. Én biztosan fogom még készíteni!

hozzávalók / 8 adag

A tésztához:

  • 70 dkg liszt
  • 1,5 dl tej
  • 2 tojás
  • 2 tk só
  • 5 dkg élesztő
  • 10 dkg puha margarin
  • 2 ek tejföl
  • 1 nagy csokor medvehagyma
  • 2-3 ek olaj

A tészta megkenéséhez:

  • 1 tojás
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A medvehagymát alaposan megmossuk, és lecsepegtetjük. Apróra vágjuk, majd botmixer segítségével, 2-3 ek olaj hozzáadásával krémesre turmixoljuk.
  2. A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
  3. Ezalatt az összes hozzávalót egy tálba kimérjük. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, és és alaposan összedolgozzuk. Letakarva, meleg helyen 30 percig pihentetjük.
  4. Ha a tészta megkelt, téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a medvehagymakrémmel. Gondolatban megfelezzük a tésztát, bal és jobb oldalról behajtjuk a felező vonalig, ismét megkenjük. Most gondolatban vízszintesen felezzük meg a tésztát, behajtjuk a felső részt, megkenjük medvehagymakrémmel, majd ráhajtjuk az alsó részt.
  5. Az így hajtogatott tésztát letakarva, meleg helyen 30 percet pihentetjük.
  6. A fent leírt hajtogatási módot még 3-szor megismételjük. Minden alkalommal kenjük meg a medvehagymakrémmel, és tartsuk be a 30 perc pihentetési időt!
  7. Az elkészült tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét éles késsel berácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  8. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, a tetejét megkenjük felvert tojással.
  9. Előmelegített sütőben sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 986
elküldve: 4
receptkönyvben: 27
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Dina79

Mióta szakács: 2013.01.26.
57 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: buli receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

medvehagymás pogácsa, hajtogatott pogácsa medvehagymás krémmel töltve, medvehagymás hajtogatott pogi

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!