Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hamburger diétás buciban

Hamburger diétás buciban
Hamburger diétás buciban
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Próbáltam ellenállni, nem sikerült, ezért mentettem, ami menthető, így készült el a diétás verziója a hamburgernek. A buci szuper receptjét itt találtam (Hamburger zsemle Vicikó konyhájából), ezt készítettem el a saját, diétás verziómban. Vigyázat, nagyon sűrű, laktató kis bucik lesznek! :) Nyugodtan rakjunk bele sajtot (én sajnos csak laktózmenteset ehetek, az pedig nem a kedvencem:( ), zöldségeket, szószokat (mézes-mustárost használtam), illetve isteni finom házi petrezselymes/steakburgonyával, hagymakarikákkal tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá!:)

hozzávalók / 4 adag

A bucihoz

A húshoz

A tálaláshoz (opcionális)

Szólj hozzá!

elkészítés

A bucihoz:

  1. A langyos tej és víz egyvelegben felfuttatjuk az élesztőt. Összekeverjük a száraz összetevőket, hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojást és a felfuttatott élesztőt is.
  2. Robotgéppel összedolgozzuk, majd dagasztjuk legalább 5 percig. Egy órára félretesszük kelni, addig elkészítjük a húsokat.
  3. Miután megkelt, egyenlő részekre osztjuk (nekem 6 db lett belőle), "bucit" formálunk belőle, és ismét pihentetjük nagyjából fél órát.
  4. Miután ismét megkelt, lekenjük tojássárgájával, megszórjuk chia maggal, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük 20-30 perc alatt.

A húshoz

  1. A darált húst összekeverjük a többi hozzávalóval, majd kb. fél órát hagyjuk pihentetni. Adhatunk hozzá még olívaolajat, chilit, majorannát, ki hogyan szereti.
  2. Vizes kézzel golyókat formázunk, majd kilapítjuk. Vigyázzunk, ne legyen túl vékony, mert akkor szét fog esni. Olívaolajas sütőlapon szép barnára sütjük.

A tálaláshoz (opcionális)

  1. Összeállítjuk a hamburgert, ízlés szerint rétegezzük. Én bacont, uborkát, pirított hagymát, salátát, paradicsomot használtam, mézes-mustáros szószt kínáltam hozzá. Köretként pirított petrezselymes burgonyát, hagymakarikát használtam. Jó étvágyat hozzá!:)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 049
elküldve: 0
receptkönyvben: 29
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

VivienDóra

Mióta szakács: 2014.04.04.
3 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

hambi házi bucival, fogyókúrás hamburger buci

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

812
víz 90 ml
kókusztej 90 ml
friss élesztő 25 g
tejmentes margarin 40 g
erythritol 40 g
tojás 1 db
tönkölybúza liszt 440 g
1 csipet
tojássárgája 1 db
chiamag 2 ek
darált marhahús 500 g
dijoni mustár 2 ek
vöröshagyma 1 közepes db
1 csipet
fekete bors 1 csipet
tojássárgája 1 db
zsemlemorzsa 2 ek
olívaolaj 1 ek
jégsaláta 1 közepes db
kovászos uborka 2 közepes db
paradicsom 1 közepes db
lila hagyma 1 közepes db