Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hamis tiramisu torta 3.

Hamis tiramisu torta 3.
Hamis tiramisu torta 3.
30 perc / sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (27)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Előre mondom, ez nem klasszikus tiramisu. De azt nem is tudtam volna torta formájában megcsinálni úgy, hogy normális tartása legyen. A fiamnak - akinek egyébként 21. szülinapjára készült - így is bejött...

hozzávalók / 12 adag

A piskótához

A krémhez

A díszítéshez

ajánlat

A tiramisut én is nyers tojással szoktam készíteni, ahogy illik... A tortához viszont nem akartam nyers tojást használni, ezért főztem fel tejszínben. A díszítésre szánt habból azért csentem el, hogy ezzel egy kicsit lazítsam a krémet. Annyira finom, lágyan krémes lett, hogy szerintem ezután mindig így fogom csinálni. Ha a köré rakott babapiskóta sokkal magasabb, mint a tortánk, nyugodtan vágjunk le egy kicsit a piskóták aljából. A kalóriákat viszont egyáltalán ne számolgassuk! :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásfehérjét  a sóval és cukorral kemény habbá verjük, majd beletesszük a tojássárgákat és az olajat, rövid ideig még keverjük, de óvatosan, hogy a hab ne essen össze.
  2. A lisztet elvegyítjük a kakaóval és a szódaporral, majd fakanállal beledolgozzuk a habba. A masszát tortaformában tűpróbáig sütjük (kb. 20-30 perc). Ha kihűlt, két felé vágjuk.
  3. A tojások sárgáját elkeverjük a tejszínnel és a vaníliás cukorral, majd felfőzzük.
  4. Ha kihűlt, összekeverjük a mascarpone-val, cukorral és a díszítésnek szánt felvert tejszínből kivett 3 kanálnyi habbal.
  5. Kb. 10 db babapiskótát egy pillanatra bemerítünk a kávéba, majd lapos tányérra tesszük, hogy kissé szívja be a kávét.
  6. Az alsó tortalapot meglocsoljuk kávéval, megkenjük a krém kicsit kevesebb, mint felével, majd a krémre rárakosgatjuk a beáztatott, félbe tört babapiskótákat. Erre szintén krémet kenünk, és ráhelyezzük a másik tortalapot.
  7. A maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát, körberakjuk babapiskótával, tetejére nyomócsővel habrózsákat nyomunk, és meghintjük kakaóporral.

  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 56
össznézettség: 73 125
elküldve: 22
receptkönyvben: 417
elkészítve: 17/23
Facebookon megjelent: -

szakács

klivi

Mióta szakács: 2011.01.09.
158 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

krémes tiramisu, főzött tojással készült tiramisu torta

Hozzászólások (27)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

R.Betty
R.Betty Tue, 2015-03-24 23:18

Szia ! Hány cm-es torta formában készítetted el a tortát ?

vighreka
Rékanya / vighreka Fri, 2014-03-28 12:35

Szia Livi!
Olyan kérdésem lenne amikor a krémhez forralod a tejszínt meg a tojásokat utána azt felvered habbá? vagy a mascarponéval csak simán összekevered és az így habbá áll össze? válaszod előre is köszönöm

klivi
klivi / klivi Mon, 2014-03-31 09:54

Szia Réka,

Ha kihűlt, géppel alaposan ki kell keverni a mascarponéval. Nem lesz belőle hab, ez azért kell, hogy a tojás ne nyersen kerüljön bele.
Üdv.

tbogi
tbogi Sun, 2013-03-24 20:20

Szia!

Elnézést, ha nagyon nagy butaságot kérdezek...De a tejszínt felverve kell a tojással felforralni vagy folyékony állapotban? Nagyon tetszik a torta, szeretném elkészíteni.Szerinted babapiskóta + Te krémed megállná-e a helyét tortaként kapcsos formába?

klivi
klivi / klivi Mon, 2013-03-25 16:00

Szia Bogi,
Igen, folyékony tejszínt kell a tojással felfőzni folyamatos keverés közben. Nem tudom, hogy csak babapiskótával tortaként milyen tartása lenne, talán nem dőlne szét, de úgy még nem próbáltam.
Sok sikert hozzá!
Livi

bejczyne
bejczyne Fri, 2012-04-27 11:13

Férjem névnapjára készítettem. Nagyon finom lett és mutatós. Szeletelve még gusztusosabb, nagyon jól mutatnak a színek (különösen a kávéba áztatott piskóta). Én a krémbe tettem egy ek étkezési zselatint, így felvágni is könnyebb. Köszönöm a receptet.

Boribon
Boribon / Boribon Tue, 2012-02-14 06:51

Kedves Klivi, el szeretnem kesziteni ezt a tortat szulinapra, ezert nagyon szeretnem, hogy jol sikeruljon.. Azt szeretnem kerdezni, hogy az oldalan a babapiskota megall magatol (en a csokis tolteleku rudakat szeretnem hasznalni, amit fagyikelyhekbe szoktak rakni), amikor leveszed a tortakarikat, vagy azert kototted at masnival, hogy osszefogja? Es a teszta es a babapiskota koze tettel kremet, hogy odaragassza oket? Elore is koszonok minden segitseget!

klivi
klivi / klivi Tue, 2012-02-14 17:05

Szia Boribon,
A krémből kell hagyni a torta oldalára, ehhez kell rögzíteni az ostyarudakat. A szalag praktikus, mert valóban nem engedi, hogy esetleg leessen róla, ráadásul jól is mutat rajta (szerintem).
Remélem jól sikerül!
Üdv.
Livi

csillaglány
csillaglány Wed, 2011-12-21 23:37

Úgy terveztem, karácsonyra tiramisut készítek, csak az a bökkenő hogy a 1,5 éves kislányom mindent meg akar kóstolni, amit mi eszünk. Pont egy ilyen főzött krémre gondoltam, rendes kávé helyett pedig Maci kávéra. Remélem összejön minden és sikerül kipróbálnom a krémedet. Az lenne a kérdésem, mennyi ideig kell főzni kb?
Köszi
csl

klivi
klivi / klivi Thu, 2011-12-22 06:48

Forrás után még egy-két percig, tovább nem kell.
Sok sikert!
Üdv.
Livi

Cake Alice
Cake Alice Wed, 2011-06-08 07:28

Szia Livi !

Szeretném elkészíteni ezt a receptet a nagymama születésnapjára.
A tojásokat milyen tejszínnel főzöd fel ( habbal vagy főző tejszinnel)?
Gondolom főzővel, de nem vagyok benne biztos!

Köszi a segítséget!

Alíz

klivi
klivi / klivi Wed, 2011-06-08 19:47

Kedves Alice!
Habtejszínben főzöm fel. Sok sikert hozzá!
Üdv.
Livi

Cake Alice
Cake Alice Sat, 2011-06-18 22:50

Kedves Livi!
Köszönöm szépen a segítséget és a receptet!
Elkészítettem,gyönyörű és mennyei lett!
Hála neked kedvenc torta lett belőle.
Üdv:
Alíz

klivi
klivi / klivi Sun, 2011-06-19 12:26

Kedves Alíz!
Nagyon örülök, hogy ízlett. Sok boldogságot kívánok az ünnepeltnek!
Üdv.
Livi

babuka78
Szarvasné Marcsi / babuka78 Mon, 2011-04-11 09:22

Szia Livi!

Hát sajna nem lett olyan szép, mint a tiéd, sőt még magasságra sem. Sajnos nekem a krémje sem lett az igazi, nem lett olyan az állaga, mint amilyen kellett volna, hogy legyen... :(
Egyébként ízlett mindenkinek és tetszett is, főleg az ünnepeltnek :D
De vigasztal a tudat, hogy nekik tetszett és ízlett!!! :D
Majd elküldöm a képet, mert lefotóztam...

Puszi :D

Marcsi

klivi
klivi / klivi Mon, 2011-04-11 17:28

Kedves Marcsi!
Sajnálom, hogy nem úgy sikerült, mint ahogy szeretted volna. Nem tudom mi lehetett a baj, mert én úgy írtam le mindent, ahogy csináltam. A babapiskóták aljából nekem is kellett levágnom egy kicsit, hogy ne legyen túl magas. De azért örülök,hogy a családnak ízlett!
Üdv.
Livi

babuka78
Szarvasné Marcsi / babuka78 Fri, 2011-04-08 19:54

Szia!

A fiamnak most lesz vasárnap a névnapja, 13-án pedig a 10-dik szülinapja. Vasárnap tartjuk neki és ezt a tortát szánom neki :D
Nagyon bízok benne, hogy sikerülni fog és ha nem is így, de jól fog majd az is kinézni... :D
Majd írok, hogy hogy sikerült :D
Csodaszép egyébként, minden elismerésem Neked!!!

Puszi, Marcsi

klivi
klivi / klivi Sat, 2011-04-09 08:15

Kedves Marcsi!
Szívből kívánom, hogy jól sikerüljön, és a Te kisfiad tetszését is elnyerje. Nagyon boldog név- és szülinapot kívánok neki! Feltétlenül írj, hogy milyen lett!
Puszi
Livi

554
tojásfehérje 5 db
tojássárgája 3 db
1 csipet
cukor 5 ek
finomliszt 4 evőkanál
cukrozatlan kakaópor 1 ek
szódabikarbóna 1 késhegynyi
napraforgó olaj 2 ek
babapiskóta 40 dkg
feketekávé 2 dl
amarettó 1 ek
habtejszín 2 dl
tojássárgája 2 db
vaníliás cukor 1 csomag
mascarpone 50 dkg
porcukor 20 dkg
növényi tejszín 2.5 dl
cukrozatlan kakaópor 2 ek