Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Háromféle pizza éjjel kelesztve

Háromféle pizza éjjel kelesztve
Háromféle pizza éjjel kelesztve
75 perc / előkészület: 35 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (26)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az én családom nagy pizzaevő (én nem annyira vagyok oda érte), így ha nekilátok, akkor három tepsivel is készítek. Én csak a fokhagymás tejfölös szószosat szeretem, de a fiúk a Papával együtt a szalámis, kolbászos, esetleg szalonnás vagy sonkás pizzát kedvelik a legjobban (férfiak... már csak ilyenek). Ha éjjel kelesztem a tésztát, akkor reggel nincs annyi baj vele, hamar készen van. Ezt a receptet a tésztához most találtam egy ausztrál oldalon, és még eddig a legjobb pizzatészta recept, amit megismertem.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A pizzaszószhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához való száraz anyagokat elvegyítjük.
  2. Az olajat hozzáadjuk a meleg vízhez, majd a kettőt összekeverjük, és robotgéppel jól kidagasztjuk, kb. 8 perc.
  3. Olajjal kikent tálba tesszük a tésztagombócot is beolajozva. Folpackkal letakarjuk közvetlenül a tésztát, a tálat pedig egy vízzel kicsavart konyharuhával takarjuk le. Mindezt este csináljuk, és hagyjuk egész éjjel szép lassan kelni.
  4. Reggel kiborítjuk a deszkára, és gyengén átgyúrjuk. Három részre osztjuk, és kézzel kilapogatva beletesszük a tepsikbe, és hagyjuk kelni addig, amíg elkészítjük a feltéteket. Most már csak a szósz és a feltét elkészítése a gondunk. 
  5. A szószt is elkészíthetjük előző nap. Az olajban megsütjük a késsel zúzott fokhagymát, ráöntjük a darabolt paradicsomot, és főzzük 15-20 percig, megsózzuk, megszórjuk az oregánóval, és a botmixerrel vagy a turmixszal pürésítjük. 
  6. Én háromféle ízű pizzát készítettem. Kettőre paradicsomos pizzaszószt kentem a feltétek alá, és egyet fokhagymás tejföllel kentem meg, amire csak fetát, reszelt sajtot és pirospaprika szeleteket tettem.
  7. A pizzaszószos tepsikre tehetünk tetszés szerint bármit, amit csak a hűtőben találunk. Egyikre pepperonit, zöldhagymát, reszelt sajtot és fetát, a másikra chorizo kolbászt, zöldhagymát, reszelt sajtot és fetát tettem.
  8. Miután megpakoljuk a tepsiket, betoljuk az előmelegített 230 fokos sütőbe, és megsütjük.
  • sütési hőfok: 230°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 24x29 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 16 701
elküldve: 5
receptkönyvben: 151
elkészítve: 4/11
Facebookon megjelent: -

szakács

pussycat

Mióta szakács: 2012.10.30.
150 recept

receptjellemzők

konyha: ausztrál
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
maradék ételből: maradék húsból
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pizza
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

pizza házi paradicsomszósszal, paradicsomszószos pizza háromféle feltéttel, pizza

Hozzászólások (26)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Pamukkale
Pamukkale Wed, 2014-10-29 10:00

Üdv, elnézést az ostoba kérdésért, de kezdő pizza készítő vagyok. A pizzákat egyszerre is meg lehet sütni , vagy egymás után egyenként? Villany , hőlégkeveréses sütőm van.

vcsuka
pussycat / vcsuka Wed, 2014-10-29 14:04

A legjobb kulon-kulon, de kettot is betehetsz egyszerre es ha a felso mar kesz, akkor kiveszed es az alsot felteszed a helyere. Ugyanis felul gyorsabban sul mint alul. Egyebkent majd latni fogod ha mar megsult.
Remelem, hogy segithettem! Ha meg nem vilagos valami, csak kerdezzel nyugodtan!
Udvozlettel, Veronika

Pamukkale
Pamukkale Wed, 2014-10-29 15:10

Nagyon köszönöm :) akkor külön-külön (egyenként) sütésnél kb mennyi a sütési idő?

vcsuka
pussycat / vcsuka Thu, 2014-10-30 01:45

Kb. 25 perc:) amikor a szele mar kezd barnulni, akkor mar jo. A sutotol is fugg, es amikor mar tobbet sutottel, ki fogod tapasztalni. Sajnos ezek azok a fortelyok amire az embernek ra kell jonni, mivel minden suto mas, minden tepsi mas, minden haziasszony mas.... En is, ha egy uj dolgot keszitek, rengeteg informaciot gyujtok ossze, es a vegen a sajat tapasztalatom szerint kialakul. Sok sikert!!!

vcsuka
pussycat / vcsuka Mon, 2013-02-18 08:44

Nagyon szepen koszonom kedves Piroska! A csalad ferfitagjait ezzel lehet levenni a labukrol. Udv. Veronika

Torma
Torma / Torma Mon, 2013-02-18 01:52

Szia Csuki! olyan kedvet tudsz csinalni a pizzahoz, hogy nekem is kell egyet sutnom a heten! En se ettem meg "feher "pizzat, pedig imadom a tejfolt, meg a fokit!Turos-spenotos fokisat már csinaltam, de az persze zold pizza lett ;)
Puszi, Tormi :)

vcsuka
pussycat / vcsuka Mon, 2013-02-18 02:06

Szia Tormi! Tudod, hogy honnan jott az otlet a tejfolos-fokishoz? Amikor a gyerekekkel egyszer ettunk valahol "Suvalaki"-t, az volt ilyen szosszal megkenve, es nagyon izlett. En meg nem nagyon szeretem a paradicsomos pizzaszoszt, igy ez lett az egyik pizza. Jo etvagyat hozza! Puszi, Csuki:)

witch
witch / witch Sun, 2013-02-17 21:50

A fokhagymas-tejfolos-pirospaprika szeletes nekem nagyon
tetszik es meg nem is ettem "feher" pizzat, szoval betervezve!
Koszonom az otletet!
udv:witch

vcsuka
pussycat / vcsuka Mon, 2013-02-18 01:01

Szia witch! Orulok, hogy felkeltette az erdeklodesedet, nagyon szivesen! Udv:Veronika

sonora
sonora Sun, 2013-02-17 19:34

Sztem 1,5 bogre viz volt az eredeti receptben, csak felre lett irva.

vcsuka
pussycat / vcsuka Mon, 2013-02-18 00:53

En sem akarlak megbantani, de az eleg szomoru, ha nem tudtad kilogikazni, ezt az emberi tevedest.

Negra
Negra Tue, 2013-02-19 10:31

Én sem akarok senkit, de nem csak erre lehetett gondolni.
Ez a fröcsögő beszólásod egy poénos kérdésre, ahelyett h te is viccesen válaszoltál volna pedig, elvette a kedvem attól, hogy bármit süssek-főzzek tőled :/

vcsuka
pussycat / vcsuka Tue, 2013-02-19 10:55

Azt hiszem, hogy a "frocsogo" az egy kicsit eros volt. En csak ugy kezelek mindenkit ahogyan engem kezelnek. Hogy te kitol fozol, az meg engem edes keveset erdekel.

Negra
Negra Tue, 2013-02-19 11:40

Szerintem nem úgy kezelted,ahogy ő téged. Az, hogy mit látsz bele, az önbizalomhiányod és merevséged kérdése.

witch
witch / witch Tue, 2013-02-19 15:33

Na, az internet neked lett kitalalva! Nincs se foto rolad, nincs neved, de meg
egy recepted sem feltoltve erre az oldalra. Kotekedni, azt viszont
mesterszakacs szinten tudsz! Pont te hianyoztal, hogy ne unatkozzunk. :)))
udv:witch

Negra
Negra Tue, 2013-02-19 20:28

:D :D
1. Még tölthetek, így viszont addig is tudok menteni.
2. A kötekedést nem én kezdtem.
3. Annyira alacsony iq szinten nem lehetsz, hogy név és képfüggővé teszed a véleményt, téged se így anyakönyveztek szvsz.
4. Örülök, hogy szórakoztatlak, szívesen teszem :)

witch
witch / witch Tue, 2013-02-19 22:02

1. Rendben. :)
2. Ok.
3. a, Juj, ez a IQ szint kireszletezes nagyon durva.
b, A keresztelon meg nem sejthettek, mi lesz belolem. :)
4. *+*

bildóka
bildóka Sun, 2013-02-17 18:50

Engem csak az érdekelne, hogy az 1,5 dl víz, hogy lett 375 ml?
Ez valami különleges mértékegység?

443
finomliszt 60 dkg
instant élesztő 7 g
cukor 1 teáskanál
1 tk
napraforgó olaj 4 ek
víz 375 ml
olívaolaj 1 ek
fokhagyma 2 gerezd
konzerv paradicsom 40 dkg
1 tk
oregánó 2 tk