Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi gnocchi Szofika konyhájából

Házi gnocchi Szofika konyhájából
Házi gnocchi Szofika konyhájából
25 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nudli vagy gnocchi. Édes vagy sós. Olaszos vagy magyaros. Igazi jolly joker ez a kaja. Van vele munka rendesen, ha házilag állunk neki (főleg, ha gnocchi és nem nudli formájúra készítjük), de megéri a fáradozást. 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ha frissen fogyasztjuk, akkor dobjuk lobogó, picit sós vízbe és addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz tetejére. Ha lefagyasztjuk, akkor tegyük egymás mellé őket egy tálcára, és tegyük fagyasztóba. Ha megkötöttek, akkor mehetnek nejlonzacskóba, és úgy vissza a fagyasztóba, így elkerüljük, hogy összeragadjanak.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit héjastól megfőzzük, még melegen krumplinyomón áttörjük, és hagyjuk kihűlni.
  2. Ha kihűlt a krumpli, deszkára tesszük, rászitáljuk a lisztet, a közepébe egy mélyedést készítünk, abba ütjük bele az egész tojást, és adjuk hozzá a sót.
  3. Alaposan összegyúrjuk, sima, nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Fóliába csomagolva kb. 20 percig pihentetjük.
  4. Ezt követően vágjunk egy darabot a tésztából, nyújtsuk hengerré, és vágjuk egy éles késsel kis darabokra. Mint a kispárnák, úgy fognak kinézni ezek a kis tésztadarabkák. Ha nudlit szeretnénk, akkor a történetnek itt vége is.
  5. Ha gnocchit szeretnénk, akkor egy villa segítségével formázzuk meg őket. A villa hátoldalára picit nyomjuk rá a tésztadarabot, így kissé ellapul. Csípjük össze a 2 végét, és gördítsük le a villán. Így kialakul a minta.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 115
össznézettség: 27 629
elküldve: 1
receptkönyvben: 116
elkészítve: 6/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Szofika

Mióta szakács: 2010.09.24.
104 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

nudli, olasz nudli, gnocchi házilag, olasz krumpligombóc, házi gnocchi

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

434
burgonya 1 kg
finomliszt 30 dkg
tojás 1 db
1 kávéskanál