Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi tészta gombás-sonkás szószban

Házi tészta gombás-sonkás szószban
Házi tészta gombás-sonkás szószban
40 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amikor a tortellinit készítettem, a tésztalapok kiszúrásánál lemaradt maradék tésztadarabokat összevágva és kifőzve jött össze ez az étel. A pontos tésztagyúrási folyamat a tortellini receptemnél megtalálható. Nincs jobb a házi készítésű tésztánál. Nem mondom, mire megvan az összegyúrása,  jó kis felső-alsó karizomgyakorlat, de megéri, úgyis kell az embernek egy kis mozgás. Aznap már csak a lábizmaimat kellett megmozgatni, úgyhogy utána egy jó nagy sétára mentünk el a Papával. Hogy visszatérjek a tésztához, a nyújtás már nem olyan megerőltető, ezért én pl. személy szerint nem vagyok híve a tésztanyújtó gépnek. Ha gyúrunk egy ilyen tésztát, abból annyi változatos ételt lehet készíteni, csak fantázia kérdése.

hozzávalók / 2 adag

A tésztához

A szószhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóiból közepesen kemény tésztát gyúrunk (lásd: tortellini).
  2. Vékonyra nyújtjuk, konyharuhára terítve kissé szárítjuk.
  3. Derelyeszaggatóval vagy késsel kockákra vágjuk, és sós vízben kifőzzük kb. 5-8 perc alatt.
  4. A szószhoz a sonkát és a gombát apróra vágva, pici olajon átsütjük, ráreszeljük a fokhagymát, és mikor már illatozik, ráöntjük a tejfölt, és összeforraljuk. 
  5. A kifőtt tésztát rászedjük, egy kis főzőlé is mehet hozzá, összemelegítjük, és kész.
  6. Fokhagymás tejföllel még meglocsolhatjuk.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 328
elküldve: 0
receptkönyvben: 36
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

pussycat

Mióta szakács: 2012.10.30.
150 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
maradék ételből: maradék rizsből és tésztából
kategória: tészta
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sonkás tészta, sonkás-gombás-tejfölös szósz házi tésztával, házi tészta

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Torma
Torma / Torma Fri, 2013-02-15 05:42

De jo, Te is tejfolosen csinalod, nem tejszinnel :) Most (is) johetne egy jo nagy adag!!!! pusszancs, T:)

vcsuka
pussycat / vcsuka Fri, 2013-02-15 05:58

Szerintem a tejszin csak hizlal, de nincs ize. A tejfol is hizlal, de legalabb fiiiiinooom! pussz, Cs:)

872
finomliszt 2 bögre
tojás 2 db
1 tk
olívaolaj 1 ek
víz 1 dl
sonka 5 dkg
csiperkegomba 5 dkg
fokhagyma 1 gerezd
olívaolaj 1 ek
tejföl 1.5 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint